【摘 要】
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一提到茴香,人们多会想到那种一粒粒的调料品,炖鱼、烤肉、去腥臭味总是少不了它.然而,它的茎叶部分也有许多功效,特别是肠胃偏寒的人更应该多吃.rn茴香含有丰富的维生素B1、
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一提到茴香,人们多会想到那种一粒粒的调料品,炖鱼、烤肉、去腥臭味总是少不了它.然而,它的茎叶部分也有许多功效,特别是肠胃偏寒的人更应该多吃.rn茴香含有丰富的维生素B1、维生素B2、维生素C、胡萝卜素以及纤维素,钙和铁的含量也比较高.它味辛性温,有温肝肾、暖胃、散寒止痛的作用.它还能刺激肠胃神经血管,促进消化液分泌,增加肠胃蠕动,排除积存的气体,有健胃、行气的功效,适合脾胃虚寒的人食用.另外,茴香当中的茴香醚有抗菌功效,对大肠杆菌、痢疾杆菌等都有很好的抑制作用,可以预防多种感染性腹泻,促进炎症及溃疡的痊愈.
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