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为培育油茶优良品种及油茶籽油开发加工提供理论基础和技术支持，建立气相色谱－质谱分离鉴定脂肪酸成分及含量的分析方法，并对贵州自育油茶籽的含油率和脂肪酸成分进行测定。结果表明：采用Ｚｅｂｒｏｎ－ＦＦＡＰ（０．２５ｍｍ×０．２５μｍ×３０ｍ）石英毛细管色谱柱，柱温箱升温程序：起始温度为１００℃，以１０℃／ｍｉｎ升至１６０℃，保持５ｍｉｎ，再以１５℃／ｍｉｎ升至２４０℃，保持１５ｍｉｎ；载气流速１ｍＬ／ｍｉｎ；质谱采用全扫描模式，溶剂延迟３ｍｉｎ。各组分的质量浓度在相应的浓度范围与峰高呈良好的