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以玉米淀粉和β-环糊精为原料合成复合淀粉微球。通过IR、SEM分析及粒度分析仪（LAP）对微球进行表征。结果表明：制备的微球产率高达88．36％，且颗粒分散性好、表面较光滑、粒径分布较窄，其中14-142um占80％，7～37um占50％以上。
复合淀粉微球的合成与表征
【摘 要】
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以玉米淀粉和β-环糊精为原料合成复合淀粉微球。通过IR、SEM分析及粒度分析仪（LAP）对微球进行表征。结果表明：制备的微球产率高达88．36％，且颗粒分散性好、表面较光滑、粒径分布较
【机 构】
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咸阳师范学院化学系,陕西科技大学化学与化工学院
【出 处】
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食品与生物技术学报
【发表日期】
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2008年4期
【基金项目】
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咸阳师范学院科研基金资助项目（06XSYK280）.
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