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素有“京北名果”之称的怀柔红肖梨又称红梨,以其糖度高、砂量小,色泽鲜艳,口感清脆好吃而闻名。肖梨史书上记载为“消梨”,后文人雅士将其改写为“肖梨”,也有因其在元宵佳节前后口味最佳,而称其为“宵梨”,因梨向阳一面成红色,故习惯称之为“红肖梨”。尤其是北京市怀柔区怀北镇产的红肖梨,更是此类中的上品,果实极耐贮藏,贮后风味更佳。