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我從小就知道海水可以制盐，记得小时候住在海岛，夏天常常有老人到海边石头上收集天然晒成的海盐，用来腌咸鱼晒鱼干，甚至日常生活所需。那种水晶般的透明、洁净，我至今印象深刻。
福盐，海盐中的贵族
【摘 要】
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我從小就知道海水可以制盐，记得小时候住在海岛，夏天常常有老人到海边石头上收集天然晒成的海盐，用来腌咸鱼晒鱼干，甚至日常生活所需。那种水晶般的透明、洁净，我至今印象深刻。 长大了，离开海岛，看到内陆的朋友家里很多用的是矿盐，才知道，原来，山里也可以挖出盐来。矿盐颜色稍逊，味道带点苦涩，但没有吃过海盐的人是不会知道的。 其实产盐的方法很多，生晒海水制盐不过是其中的一种，并且只有沿海才有，只有干净无
【出 处】
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现代青年·精英版
【发表日期】
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2017年10期
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