【摘 要】
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1 豆制品中钼的分析研究 彭珊珊等 ,《食品科学》 ,2 0 0 2№ 8,Ｐ2 1 02 发酵处理对豆豉抗氧化活性影响的研究 宋永生等 ,《食品科学》 ,2 0 0 2№ 8,Ｐ2 6 3～ 2 6 63 大
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1 豆制品中钼的分析研究 彭珊珊等 ,《食品科学》 ,2 0 0 2№ 8,Ｐ2 1 02 发酵处理对豆豉抗氧化活性影响的研究 宋永生等 ,《食品科学》 ,2 0 0 2№ 8,Ｐ2 6 3～ 2 6 63 大豆异黄酮提取工艺及其降糖作用初探 孙玲等 ,《食品科学》 ,2 0 0 2№ 8,Ｐ2 6 7～ 2 6 94 大
1 Analysis of Molybdenum in Bean Products Peng Shanshan et al., “Food Science”, 2 0 0 2 № 8, P2 1 02 Study on the Effect of Fermentation on the Antioxidant Activity of Soybean Mushroom Song Yongsheng et al., Food Science, 8, P2 6 3 ~ 2 6 63 Soybean isoflavones extraction process and hypoglycemic effect Sun Ling et al., “Food Science”, 2 0 0 2 № 8, P2 6 7 ~ 2 6 94 large
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