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食物过敏反应是世界各地普遍存在的一个严重问题。本文综述了目前有关食物过敏原研究所取得的进展,包括食物过敏反应流行病学数据、食物过敏原、新过敏原的引入及其监控、通过消除内源基因根除过敏性、移去过敏性抗原基等。
食物过敏原研究进展
【摘 要】
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食物过敏反应是世界各地普遍存在的一个严重问题。本文综述了目前有关食物过敏原研究所取得的进展,包括食物过敏反应流行病学数据、食物过敏原、新过敏原的引入及其监控、通
【机 构】
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华南理工大学食品与生物工程学院
【出 处】
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生命的化学
【发表日期】
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2002年05期
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