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食品安全直接关系到人民群众的身体健康。当前，我国食品源头安全卫生现状及食品加工、生产的安全状况令人担忧。本文分析原因，主要是投入品供给、农产品生产加工以及销售环节存在着安全隐患；食品安全标准、检验检测体系等方面存在不适应；食品安全管理体制不完善。并提出食品安全管理方法与建议，提高消费者食品安全意识；完善构建完整有效的食品安全监督管理体系。