为了举办奥运马术比赛，香港必须成立一个独立的公司，公司的最高机构为奥运马术委员会，由特区政府官员、北京奥组委官员和国际马联的官员组成，下设香港奥运马术公司。惟一和以往奥运会不同的是，香港多了一个香港赛马会，负责出钱出力，根据国际奥委会、国家马联的要求把场地建好，再交给香港奥运马术公司运营。
　　香港赛马会是1884年成立的一家私人会所。开始时，只有赛马会会员的子女们能够和马接触，学习骑马和马术。自香港赛马会和政府合作后，开设了4所属于马会的马术学校，其中3所对非会员开放。
　　香港赛马会是全球规模最大的速度马竞赛营办机构之一，全球瞩目的速度马竞赛“世界速度马巡回锦标赛”，历年的首站和尾站赛事都选定由香港马会筹办，而历届的世界马王，亦在香港宣布诞生。
　　除了营运会所和规范化速度马业务外，香港赛马会还获香港特区政府委托，专营彩票和足彩业务。香港赛马会是一家保证有限公司，所以并无股东，无须“分红”。自1884年成立以来，赛马会一直以“非牟利”形式运作，由董事局掌管。赛马会董事局由12位在港享有显赫声望的人士组成，他们义务任职，并无酬金。马会共聘有4400多名全职员工及20000多名兼职员工，是香港最大雇主之一。
　　香港赛马会主席陈祖泽对本刊说：“在向政府纳税后，赛马会所有的盈余，都以慈善的形式回馈社会。每年我们捐10亿港币，纳税额占全香港的1/10。”过去10年，赛马会捐款已超逾100亿港元，成为全球最大的慈善捐款机构之一。香港海洋公园、维多利亚公园，都是赛马会出资兴建。赛马会还捐出超过19亿港元，资助兴建了香港第三所大学——香港科技大学。
　　香港马会也是亚洲最大最高级的会员会所之一。赛马会的尊贵地位，吸引了社会各个领域的卓越人士，其中包括香港特区行政长官曾荫权、政务司司长许仕仁、财政司司长唐英年、大法官李国能，长江实业主席李嘉诚、金融管理局总裁任志刚、新鸿基董事长郭炳湘、国泰航空董事兼常务总裁陈南禄等金融商界领袖，以及立法会主席范徐丽泰、大学校长、医生等社会贤达。赛马会现有超过24000名会员，其中的200位遴选会员拥有推荐人选加入马会成为会员的权利。