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摘 要：语言与文化是相互依存、相互影响的，语言的教学离不开文化的渗透。本文以实用英语中的汽车专业英语教学为例，就专业英语教学中的文化渗透进行分析阐述。在英语教学过程中，教师应该渗透英美国家的历史趣闻、民间习俗、风土人情等文化内容，使学生在了解和尊重中西方文化的同时，增强语言学习的意识，增加了英语学习的趣味性。
关键词：英语教学 专业文化 渗透
语言与文化是相互依存、相互影响的，语言是文化的重要载体和特殊组成部分，而文化对语言又有一定的制约作用。英语教育专家胡文仲教授曾说过，语言和文化有密切关系，学习外语不仅仅是掌握语言的过程，也是接触和认识另一种文化的过程。外语教学的最终目标是运用语言进行交际，而学习外语知识，掌握外语技能与熟悉外国文化是密不可分的。
一、英语教学中文化渗透的重要性
笔者在技工院校主要负责基础英语和专业英语的教学。在教学过程中，笔者发现，绝大多数学生都是在对英语及其文化背景一无所知的情况下开始学习英语的，他们既不懂英语语言的起源，也不知道英语背后的文化内涵。这种学习方式缺乏真实的英语环境，学生难以真正掌握英语的运用。因此，笔者尝试在专业英语教学过程中进行英语文化及专业文化的渗透，在知识讲解中融合英美国家的价值观念、历史趣闻、民间习俗、风土人情、饮食习惯、文学艺术、禁忌与行为规范等文化内容，尤其注重引导学生体会中西文化差异，将专业文化知识和语言学习有机地结合起来。这种教学理念和方式有利于学生在了解和尊重国际文化的同时，增强语言学习的意识，增加英语学习的趣味性，很大程度上提高了实用英语在专业领域中的使用频率。
实用英语是广东省技工院校的一门公共英语课程教材，主体有两大部分：Public English Module、Specialized English Module。它包括语言知识、技能目标和文化与策略发展目标，注重学生在听、说、读、译、写这五项语言基本技能的培养。在专业英语教学内容方面，它涵盖了汽车专业、数控专业、计算机专业、电子商务专业、商务文秘专业等，是一套实用性非常强的教材。如果按照传统的教学思路，教师只注重语言技能教学，而忽略课程的文化背景，课堂会变得非常枯燥，无法吸引学生的注意力，培养学生在实际工作中运用英语的能力也无从谈起。所以教师要从不同的专业角度出发，通过不同的题材展现真实多样的语言环境以及提供生动多元的文化氛围，从而渗透英语文化，使之与英语语言的学习、实践和应用形成有机的结合。
二、 英语教学中文化渗透的有效途径
为了提高汽车专业学生从事汽车服务行业所需要的英语交际能力，笔者在教学过程中注重挖掘教学内容中蕴含的文化因素，利用常规教学和课内外活动相结合的方式，将汽车文化知识运用到实用英语的教学中。下面笔者以汽车专业《实用英语》的教学课堂为例，谈谈在英语教学中文化渗透的几点尝试和体会。
1.教师需要树立文化意识培养的理念，充分发挥学生的主体能动性
学生是教学活动中的主体，教师要以英语知识点为基础，培养学生的文化意识，发挥学生的主体能动性，引导学生主动挖掘隐藏在英语语言结构中的文化内涵，激发学生文化意识养成的积极性。课堂是英语教學的主要阵地，培养学生的文化意识应渗透到教学的各个环节中。新课的导入环节是课堂教学成功的起点，同时也是渗透文化主题和带入文化情境任务的关键所在。例如，在Unit 11 Automobile Marketing（汽车市场）章节中，教师用“美国为什么被称为‘轮子上的国家’”“美国人为何对公共交通如此冷漠”“美国人对汽车‘至死不渝’”等特色主题进行导入，激发了学生探究汽车文化中“美国味道”的好奇心，活跃的课堂氛围由此点燃，同时提升了学生对文化的兴趣。
2.充分挖掘教材内涵，运用个性化教学设计充分渗透文化知识
英语教材选材广泛、内容丰富，不少知识点涉及英语国家典型的文化背景知识。在教学中，教师要充分挖掘教材中涵盖的文化信息，结合课文内容和教学目标，有效渗透英美国家的历史、地理、风土人情、民族、宗教、制度、饮食习惯等文化知识，精心设计教学环节，引导学生积极参与到教学中来。
（1）单词学习中可增设Vocabulary Link环节，引导学生独立完成或者分小组完成图片配对任务。如Unit 9 History of the Automobile（汽车历史）章节中，教师引导学生掌握汽车标志和辨识出常见的汽车种类，并用英文简单介绍汽车的用途，使学生了解英语单词背后的汽车文化。例如：truck—载货、sedan—私人或商务载客、subway—城市载人工具、crane—搬运重型货物等。
（2）通过角色扮演（role play）和快速应答（quick responses）设置文化情景和语境。在Unit 11 Automobile Marketing（汽车市场）章节的口语练习中，教师首先通过PPT展现某4S店的内景图来设置汽车营销场景，然后教师作为“中间人”介绍在4S店中的人物，而学生则扮演客户和销售顾问，用英语进行简短的对话，模拟出购车的交流场景，还可根据情景需求，增设客户陪同人员、前台接待、二手车评估师、销售经理等角色。同时，教师根据情景对话的内容，增加快速应答环节，即教师提问、学生们迅速应答，或者分小组进行抢答。通过模拟情景活动和快速应答活动，引导学生遵循英语交流的基本礼仪，扮演角色来进行跨文化交流，让学生在愉快的气氛中感受到不同的交际文化氛围。
（3）根据教学内容进行Game time （游戏）和Culture Tip（文化视角）的设计。例如，在学习Automobile Logo（汽车标志）中，教师提前制作出世界汽车十大品牌的标志图片，采取分小组方式进行竞赛，看哪个小组能以最快的速度配对好中英文的名称。在Unit10 Service and Maintence（汽车保养与维修）的教学中，教师采用先讨论后竞赛的方式，让各组学生代表尽可能多地说出汽车保养和维修的项目，增强对汽车专业术语的理解和掌握。在Culture Tip（文化视角）的教学设计中，教师在引导学生完成常规教学知识点学习的基础上，拓展了相关文化知识。例如，教师讲授了汽车“4S店”中“4S”所指代的中英文知识后，可引导学生主动思考4S店发展的历史、资金投入、服务项目、发展模式、连锁经营、品牌效应等文化内容。 3.注重中西文化差异性的比较，将其自然地渗透到实用英语的教学中
英语教材中的文章都有其特定的文化背景，并且可能涉及西方的历史、风俗、习惯等文化特色。在教学过程中，教师需要结合学生的兴趣，适当地介绍相关背景知识，注重中西方文化差异的比较，激发学生的学习兴趣，提高学生的文化素养。比如在Unit9 Automobile History（汽车历史）的教学中，教师除了介绍历经百年的汽车文化内涵外，还介绍了几个典型国家的汽车文化。汽车历史作为人类文明之镜，反映了人们对生存环境的追求和改造，以及人类社会的发展和变迁。发明初期的汽车，是权力和地位的象征，进入到流水线生产方式和大规模生产时代，汽车才逐渐成为普通大众代步工具和交通运输的消费品。在制造汽车和发展汽车的历程中，各国也存在很大的差异，有的迅猛、有的迟缓，也可以说民族的性格决定了汽车文化的意识形态。教师要善于运用各种方法提高學生对文化的敏感度，培养学生的文化意识，使学生能主动地、自觉地吸收并融入到新的文化环境中。
三、小结
技工院校的学生主要从教材、杂志、电视和网络等间接途径了解西方国家的文化知识，很少有学生亲自到西方国家或是和西方人交往而直接感受西方文化，这使得学生在学习英语的过程中不了解外国文化，难以真正掌握英语的精髓。这就要求教师必须树立起文化培养的意识，在课堂中主动介绍英语语境背后的文化内涵。
当然仅仅依靠课堂的文化渗透是不够的，教师应该扩展文化教学的途径，多方面引导学生学好异国文化，促进交际。作为英语教师要设法在日常生活中营造英语学习环境，尽可能多地提供使用语言的条件。比如课内穿插学习英语诗歌、英语歌曲、英语故事，利用课余时间观看英语电影、教学节目、制作英语卡片、下载英语学习的软件等。校内设有汽车实训工厂，内有教学汽车，鼓励学生在上专业实训课时，留意汽车构造、汽车内饰中的英文标志；在社会实践走访汽车企业和4S店时，注重对企业文化、汽车品牌的观察；在生活中，留意对汽车素材的收集。鼓励学生充分利用课内外的各类渠道理解英语文化和学习专业英语知识。
总之，在丰富多彩的教学和实践活动中，如果教师注重加强对学生的正确引导，帮助学生了解西方文化和汲取其先进思想，长久以往，学生对西方文化知识的认识和体会就会日益丰富和深化，学生就能从更深层次去理解和把握英语这门语言，增强趣味性和逻辑性，有效地避免了“生吞活剥”。
参考文献：
[1]谢逊冰，陈莉莉.实用英语[M].广州：广东教育出版社，2012.
[2]高宝虹.论文化教学与英语教学[J].理论月刊，2000（12）.
（作者单位：惠州市技师学院）
关键词：英语教学 专业文化 渗透
语言与文化是相互依存、相互影响的，语言是文化的重要载体和特殊组成部分，而文化对语言又有一定的制约作用。英语教育专家胡文仲教授曾说过，语言和文化有密切关系，学习外语不仅仅是掌握语言的过程，也是接触和认识另一种文化的过程。外语教学的最终目标是运用语言进行交际，而学习外语知识，掌握外语技能与熟悉外国文化是密不可分的。
一、英语教学中文化渗透的重要性
笔者在技工院校主要负责基础英语和专业英语的教学。在教学过程中，笔者发现，绝大多数学生都是在对英语及其文化背景一无所知的情况下开始学习英语的，他们既不懂英语语言的起源，也不知道英语背后的文化内涵。这种学习方式缺乏真实的英语环境，学生难以真正掌握英语的运用。因此，笔者尝试在专业英语教学过程中进行英语文化及专业文化的渗透，在知识讲解中融合英美国家的价值观念、历史趣闻、民间习俗、风土人情、饮食习惯、文学艺术、禁忌与行为规范等文化内容，尤其注重引导学生体会中西文化差异，将专业文化知识和语言学习有机地结合起来。这种教学理念和方式有利于学生在了解和尊重国际文化的同时，增强语言学习的意识，增加英语学习的趣味性，很大程度上提高了实用英语在专业领域中的使用频率。
实用英语是广东省技工院校的一门公共英语课程教材，主体有两大部分：Public English Module、Specialized English Module。它包括语言知识、技能目标和文化与策略发展目标，注重学生在听、说、读、译、写这五项语言基本技能的培养。在专业英语教学内容方面，它涵盖了汽车专业、数控专业、计算机专业、电子商务专业、商务文秘专业等，是一套实用性非常强的教材。如果按照传统的教学思路，教师只注重语言技能教学，而忽略课程的文化背景，课堂会变得非常枯燥，无法吸引学生的注意力，培养学生在实际工作中运用英语的能力也无从谈起。所以教师要从不同的专业角度出发，通过不同的题材展现真实多样的语言环境以及提供生动多元的文化氛围，从而渗透英语文化，使之与英语语言的学习、实践和应用形成有机的结合。
二、 英语教学中文化渗透的有效途径
为了提高汽车专业学生从事汽车服务行业所需要的英语交际能力，笔者在教学过程中注重挖掘教学内容中蕴含的文化因素，利用常规教学和课内外活动相结合的方式，将汽车文化知识运用到实用英语的教学中。下面笔者以汽车专业《实用英语》的教学课堂为例，谈谈在英语教学中文化渗透的几点尝试和体会。
1.教师需要树立文化意识培养的理念，充分发挥学生的主体能动性
学生是教学活动中的主体，教师要以英语知识点为基础，培养学生的文化意识，发挥学生的主体能动性，引导学生主动挖掘隐藏在英语语言结构中的文化内涵，激发学生文化意识养成的积极性。课堂是英语教學的主要阵地，培养学生的文化意识应渗透到教学的各个环节中。新课的导入环节是课堂教学成功的起点，同时也是渗透文化主题和带入文化情境任务的关键所在。例如，在Unit 11 Automobile Marketing（汽车市场）章节中，教师用“美国为什么被称为‘轮子上的国家’”“美国人为何对公共交通如此冷漠”“美国人对汽车‘至死不渝’”等特色主题进行导入，激发了学生探究汽车文化中“美国味道”的好奇心，活跃的课堂氛围由此点燃，同时提升了学生对文化的兴趣。
2.充分挖掘教材内涵，运用个性化教学设计充分渗透文化知识
英语教材选材广泛、内容丰富，不少知识点涉及英语国家典型的文化背景知识。在教学中，教师要充分挖掘教材中涵盖的文化信息，结合课文内容和教学目标，有效渗透英美国家的历史、地理、风土人情、民族、宗教、制度、饮食习惯等文化知识，精心设计教学环节，引导学生积极参与到教学中来。
（1）单词学习中可增设Vocabulary Link环节，引导学生独立完成或者分小组完成图片配对任务。如Unit 9 History of the Automobile（汽车历史）章节中，教师引导学生掌握汽车标志和辨识出常见的汽车种类，并用英文简单介绍汽车的用途，使学生了解英语单词背后的汽车文化。例如：truck—载货、sedan—私人或商务载客、subway—城市载人工具、crane—搬运重型货物等。
（2）通过角色扮演（role play）和快速应答（quick responses）设置文化情景和语境。在Unit 11 Automobile Marketing（汽车市场）章节的口语练习中，教师首先通过PPT展现某4S店的内景图来设置汽车营销场景，然后教师作为“中间人”介绍在4S店中的人物，而学生则扮演客户和销售顾问，用英语进行简短的对话，模拟出购车的交流场景，还可根据情景需求，增设客户陪同人员、前台接待、二手车评估师、销售经理等角色。同时，教师根据情景对话的内容，增加快速应答环节，即教师提问、学生们迅速应答，或者分小组进行抢答。通过模拟情景活动和快速应答活动，引导学生遵循英语交流的基本礼仪，扮演角色来进行跨文化交流，让学生在愉快的气氛中感受到不同的交际文化氛围。
（3）根据教学内容进行Game time （游戏）和Culture Tip（文化视角）的设计。例如，在学习Automobile Logo（汽车标志）中，教师提前制作出世界汽车十大品牌的标志图片，采取分小组方式进行竞赛，看哪个小组能以最快的速度配对好中英文的名称。在Unit10 Service and Maintence（汽车保养与维修）的教学中，教师采用先讨论后竞赛的方式，让各组学生代表尽可能多地说出汽车保养和维修的项目，增强对汽车专业术语的理解和掌握。在Culture Tip（文化视角）的教学设计中，教师在引导学生完成常规教学知识点学习的基础上，拓展了相关文化知识。例如，教师讲授了汽车“4S店”中“4S”所指代的中英文知识后，可引导学生主动思考4S店发展的历史、资金投入、服务项目、发展模式、连锁经营、品牌效应等文化内容。 3.注重中西文化差异性的比较，将其自然地渗透到实用英语的教学中
英语教材中的文章都有其特定的文化背景，并且可能涉及西方的历史、风俗、习惯等文化特色。在教学过程中，教师需要结合学生的兴趣，适当地介绍相关背景知识，注重中西方文化差异的比较，激发学生的学习兴趣，提高学生的文化素养。比如在Unit9 Automobile History（汽车历史）的教学中，教师除了介绍历经百年的汽车文化内涵外，还介绍了几个典型国家的汽车文化。汽车历史作为人类文明之镜，反映了人们对生存环境的追求和改造，以及人类社会的发展和变迁。发明初期的汽车，是权力和地位的象征，进入到流水线生产方式和大规模生产时代，汽车才逐渐成为普通大众代步工具和交通运输的消费品。在制造汽车和发展汽车的历程中，各国也存在很大的差异，有的迅猛、有的迟缓，也可以说民族的性格决定了汽车文化的意识形态。教师要善于运用各种方法提高學生对文化的敏感度，培养学生的文化意识，使学生能主动地、自觉地吸收并融入到新的文化环境中。
三、小结
技工院校的学生主要从教材、杂志、电视和网络等间接途径了解西方国家的文化知识，很少有学生亲自到西方国家或是和西方人交往而直接感受西方文化，这使得学生在学习英语的过程中不了解外国文化，难以真正掌握英语的精髓。这就要求教师必须树立起文化培养的意识，在课堂中主动介绍英语语境背后的文化内涵。
当然仅仅依靠课堂的文化渗透是不够的，教师应该扩展文化教学的途径，多方面引导学生学好异国文化，促进交际。作为英语教师要设法在日常生活中营造英语学习环境，尽可能多地提供使用语言的条件。比如课内穿插学习英语诗歌、英语歌曲、英语故事，利用课余时间观看英语电影、教学节目、制作英语卡片、下载英语学习的软件等。校内设有汽车实训工厂，内有教学汽车，鼓励学生在上专业实训课时，留意汽车构造、汽车内饰中的英文标志；在社会实践走访汽车企业和4S店时，注重对企业文化、汽车品牌的观察；在生活中，留意对汽车素材的收集。鼓励学生充分利用课内外的各类渠道理解英语文化和学习专业英语知识。
总之，在丰富多彩的教学和实践活动中，如果教师注重加强对学生的正确引导，帮助学生了解西方文化和汲取其先进思想，长久以往，学生对西方文化知识的认识和体会就会日益丰富和深化，学生就能从更深层次去理解和把握英语这门语言，增强趣味性和逻辑性，有效地避免了“生吞活剥”。
参考文献：
[1]谢逊冰，陈莉莉.实用英语[M].广州：广东教育出版社，2012.
[2]高宝虹.论文化教学与英语教学[J].理论月刊，2000（12）.
（作者单位：惠州市技师学院）