一、品种
　　
　　选用优良品种是实现黄花菜高产、优质的重要保证。良种应具备的条件除品质好、产量高以外，栽植后还要分蘖快、抗逆性强。主要品种有：
　　1　岚峰黄花莱。产自重庆市铜梁县岚峰乡。中熟。全生育期196天，叶平直、淡绿色，长91-110厘米、宽19-20毫米，花蓬高150厘米，每蓬着花60-100朵，6月上旬开始采收，至9月初结束，采收期约90天。花蕾长10-11厘米、粗6-8毫米，干花浅黄色，花嘴麻红色，干制率22％。抗病力强，耐早，分蘖快，落蕾少，花蕾再生力强，每亩产干花可达250千克。
　　
　　2　通川早黄花菜。是产自四川通川的优良品种。早熟，全生育期155天，叶淡绿色，长76-80厘米、宽11毫米。花蓬高115厘米，5月下旬至7月下旬采收。花蕾黄色，长11.5～13厘米，干制后金黄色，粗7毫米，干制率为18％，每亩产干花170千克。
　　
　　二、种苗
　　
　　在采收花蕾时，对种苗进行实地考察，把生长健壮、无病虫害、品种纯度高的田块作为分株繁殖的对象。挖出分株种苗时，应抖去泥土，一株一株地分开或每2-4个芽片为一丛，从母株上掰下，将根茎下部2-3年前生长的老根、朽根和病根剪除，只保留1～2个新根。并把根剪短，约留10厘米长即可。
　　
　　三、整地施基肥
　　
　　黄花菜地要求移栽前深耕35厘米以上，将土敲碎、整平、稻田种植黄花菜的要按要求开好利于排灌的“三沟”。黄花菜是多年生植物，定植前要施足基肥，最好在栽植前先开30厘米深的定植沟，顺沟施人畜禽肥，再铺放表层熟土，栽植时再施优质肥。
　　
　　四、合理密植
　　
　　从花蕾采收完毕至下年发春苗前均可移栽，以花蕾采收完毕分株移栽最好，当年可发出冬苗，抽生新根，积累养分，翌年可抽薹投产。土壤肥力高的稻田、菜园每亩种植1.6万穴，坡地、贫瘠地每亩种植2万穴。种植方式以宽窄行交替为好，要求宽行100厘米，窄行60厘米。穴距40-50厘米，每穴栽2-4个分株单株，穴内单株距离10-15厘米，栽种深度10～15厘米。移栽后及时浇定根水，并用草木灰盖蔸，成活后每亩用100～200千克人粪尿对水淋蔸作定根肥。
　　
　　五、科学管理
　　
　　1　合理排灌。春季多雨，应及时做好黄花菜地的清沟排水工作，防止渍涝，7～8月份高温干旱季节，要及时引水抗旱，保持土壤湿润，延长采收时间，以提高产量。引水抗旱宜早晚进行，做到急灌急排，不能漫灌。
　　
　　2　施肥。黄花菜十分喜肥、耐肥，尤其对氮、磷、钾的需要量较多。施肥应于春苗发芽前、抽蓬开花期和冬苗发育期分次进行。苗肥：春苗萌发时(苗高10厘米左右)。每亩用腐熟的人粪尿200～300千克、钾肥8-10千克混合对水淋施。促使青苗健壮生长。芽肥：在抽薹前7-10天结合中耕，每亩用生物有机肥40千克或45％复合肥30千克。在土壤湿润条件下开穴深施后覆土，以促进抽薹整齐、粗壮。保蕾肥：在抽薹初期，为增强植株抗旱、抗病力，延长叶片功能，促使花蕾粗壮，减少幼蕾脱落，提高产量，应进行叶面追肥，如使用霸功力时，每40-50克加绿芬威1支(5毫升)对水15千克进行叶面喷雾。每亩用药液40-60千克，每隔10天喷1次，连续喷3次。冬肥：在秋冬挖松土后。每亩用人粪尿100千克，加生物有机复合肥40千克，在蔸边开穴埋施并浇足水。或每亩施猪、牛粪2000千克左右，于株丛间或行间距株丛13厘米处，开宽18厘米、深15厘米的沟深施，以便为翌年春苗生长和抽蓬储备充足的营养。
　　
　　3　收获。收获时间要求很严，一般在中午12时至下午14时进行，过早影响产量，产品色泽差：过迟花瓣开裂，花粉散出，品质变差。失去商品价值。采收时不能损伤花蕾、花薹，要求带蒂不带枝梗。同时盛装花蕾的容器要保持清洁卫生。做到轻放轻倒，不能搓伤。
　　
　　六、防治病虫
　　
　　1　黄花菜的病虫害。病害有叶斑病、锈病、叶枯病。害虫有红蜘蛛、蚜虫、金龟子等。
　　
　　2　防治方法。防治应按照“预防为主，综合防治”的方针，坚持以“农业防治、物理防治、生物防治为主，化学药物防治为辅”的原则。化学药剂防治叶斑病可用75％百菌清可湿性粉剂600倍液喷雾，或70％代森锰锌可湿性粉剂600倍液喷2次；锈病可用25％粉锈宁可湿性粉剂500倍液或50％代森锌可湿性粉剂500倍液喷雾2次；叶枯病用75％百菌清可湿性粉剂600倍液或58％甲霜灵锰锌可湿性粉剂500倍液喷雾2次。红蜘蛛、蚜虫可用生物农药虫螨克2000倍液进行喷雾，每周1次；金龟子可用90％晶体敌百虫1000倍液进行喷雾(化学药剂在采收前15天应停止使用)。
　　401520重庆市铜梁县安居镇农业综合服务中心　孙建海