【摘 要】
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山苍子精油（Litsea cubeba essential oil，LCEO）具有安全性高、不产生抗药性和广谱抑菌活性等优点，作为一种天然抗菌材料引起了广泛关注。本研究主要目的是探讨LCEO对意大利青霉的抗菌活性及其机制。本实验测定了LCEO对柑橘意大利青霉的最小抑菌浓度（minimum inhibitory concentration，MIC）、菌丝生长抑制率、孢子萌发率、细胞成分释放、胞外pH
【基金项目】
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湖南省重点研发计划（2021NK2014）； 湖南省农业科技创新项目（2022CX43、2022CX133、2022CX03）；
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山苍子精油（Litsea cubeba essential oil，LCEO）具有安全性高、不产生抗药性和广谱抑菌活性等优点，作为一种天然抗菌材料引起了广泛关注。本研究主要目的是探讨LCEO对意大利青霉的抗菌活性及其机制。本实验测定了LCEO对柑橘意大利青霉的最小抑菌浓度（minimum inhibitory concentration，MIC）、菌丝生长抑制率、孢子萌发率、细胞成分释放、胞外pH和电导率的变化。通过扫描电子显微镜（SEM）观察LCEO对柑橘意大利青霉菌菌丝表面形态变化，采用碘化丙啶染色法（PI）检测菌丝体细胞膜的完整性，并通过体内实验测定柑橘果实青霉病的发病率和病斑直径。结果表明，LCEO对意大利青霉最小抑菌浓度（MIC）为1.17 mg/mL。LCEO能显著抑制意大利青霉菌丝的生长和孢子的萌发，浓度为1000 mg/L的LCEO处理后菌丝生长抑制率和孢子萌发抑制率分别为（88.17±0.30）%与（97.78±0.30）%。随着LCEO浓度的增加，意大利青霉胞外电导率和胞外pH逐渐增加，核酸泄露越严重。SEM观察结果发现，经LCEO处理后意大利青霉菌菌丝体线性丧失，菌丝体表面出现扭曲、皱缩和干瘪等不可逆的形态变化，LCEO浓度越高，菌丝体的完整性和通透性受损越严重。PI染色实验结果显示，经LCEO处理后的意大利青霉菌孢子的细胞膜完整性受到破坏。体内实验表明，精油处理后的柑橘果实发病率及其病斑直径显著降低（P＜0.05），其中LCEO溶液浓度为4800 mg/L效果最佳。LCEO能有效抑制意大利青霉菌在柑橘果实上的扩散，对柑橘青霉病菌具有较好抑制效果。
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