虾青素对活性氧所致细胞膜损伤的保护作用研究

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【摘要】

：

目的研究虾青素保护活性氧(ROS)所致细胞膜损伤的作用。方法用ROS建立细胞膜损伤模型,测定细胞膜谷胱甘肽(GSH)含量;细胞膜ATP酶活性;亚硝酸盐法测定细胞膜一氧化氮(NO)含量;

【作者】

：

曹秀明杨菲菲徐德林

【机构】

：

国家教育部抗肿瘤天然药物工程研究中心；哈尔滨商业大学生命科学与环境科学研究中心

【出处】

：

食品与药品

【发表日期】

：

2011年09期

【关键词】

：

虾青素活性氧细胞膜损伤抗氧化剂

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目的研究虾青素保护活性氧(ROS)所致细胞膜损伤的作用。方法用ROS建立细胞膜损伤模型,测定细胞膜谷胱甘肽(GSH)含量;细胞膜ATP酶活性;亚硝酸盐法测定细胞膜一氧化氮(NO)含量;细胞内ROS含量变化。结果虾青素可有效地提高损伤细胞膜的GSH含量、恢复ATP酶活性并降低NO和ROS含量。结论虾青素有保护ROS所致细胞膜损伤的作用,其机制与抗氧化作用有关。

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