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引证相关文献,概述了香菇的营养和药用价值,并介绍了香菇系列食品的加工工艺。
香菇的价值及系列食品的生产工艺
【摘 要】
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引证相关文献,概述了香菇的营养和药用价值,并介绍了香菇系列食品的加工工艺。
【机 构】
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山西省农业科学院畜牧兽医研究所
【出 处】
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甘肃农业科技
【发表日期】
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2011年10期
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