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概述了洋县黑米产地的生态环境，种植历史和认证概况。介绍了营养价值、保健功能和真假黑米的鉴别方法。
黑米营养保健功能及纯正黑米鉴别方法
【摘 要】
：
概述了洋县黑米产地的生态环境，种植历史和认证概况。介绍了营养价值、保健功能和真假黑米的鉴别方法。
【机 构】
：
洋县黑米名特作物研究所
【出 处】
：
汉中科技
【发表日期】
：
2009年5期
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