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从5龄家蚕肠道分离筛选得到一株产纤维素酶菌株BMC-2，以羧甲基纤维素酶（CMCase）比活力为响应值，通过Plackett-Burman试验设计、最陡爬坡试验和Box．Behnken试验设计对菌株BMC-2产纤维素酶发酵条件进行优化，结果表明，发酵时间、发酵温度、培养基初始pH和转速对CMCase比活力具有显著影响，其影响程度由大到小依次为发酵时间、培养基初始pH、发酵温度、转速。确定菌株BMC-2产纤维素酶最优发酵条件为：发酵时间94．35h，发酵温度30．3℃，培养基初始pH7．01，转速179r／