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目前栽培的核桃树多分布于山区、丘陵区。这些地区保水保肥能力较差，如不加强管理，在核桃结果盛期易出现水肥供应不足，影响核桃产量和干果品质，水肥缺乏严重的甚至会出现“小老树”，树势早衰，光开花不坐果。为了提高旱地核桃园的生产效益，确保丰产、稳产、优质，必须加强土肥水管理，提高果园的抗旱能力。
1 合理施肥
增施有机肥，实行配方施肥，增强树势，提高果树抗旱力。秋季果实采收后及时施基肥有利于树体贮藏养分，提高抗旱力：施肥应以合理深施为宜，诱导根系向下生长，增强抗旱能力。
2 深耕细耙
深耕细耙是防止土壤水分蒸发的有效措施，能够疏松熟化土壤，防止水分蒸发，起到保墒抗旱作用，并能提高地温，增加土壤通气性。改善土壤理化性状。深耕应与修建梯田和鱼鳞坑等保持水土相结合，否则大雨、暴雨后会使水土流失，深耕果园间作一些豆科绿肥，可起到固土肥田的作用。
3 果园覆盖
在果园中进行覆盖，能增加土壤中有机质含量，调节土壤温度，减少水分的蒸发与径流，提高肥料利用率，控制杂草生长，避免秸秆燃烧对环境造成的污染，提高果实品质。
(1)覆草。一年四季都可进行，但以夏末、秋初为最好。覆草厚度以15-20厘米为宜，并在草上进行点状压土，以免被风吹散或引起火灾。
(2)覆盖地膜。一般选择在早春进行，最好是春季追肥、整地、浇水或降雨后。趁墒覆盖地膜。覆盖地膜时，四周要用土压实，最好使中间稍低以利于汇集雨水。在干旱地区覆盖地膜可显著提高幼树的成活率，所以新植的幼树覆地膜尤为重要。
4 生草栽培
生草栽培法既可有效地增加土壤覆盖度，避免园土被冲刷，又可改善土壤团粒结构，增加土壤有机质。同时在夏秋高温干旱季节可以稳定果园土壤温度、湿度，改善果园生态环境，促进果园有益生物如瓢虫、捕食螨、草蛉等繁衍。
自然生草的草种主要是选用生长量大、矮杆、浅性须根、与核桃无共同病虫害且有利于核桃害虫天敌及微生物繁殖的杂草，如苜蓿、白三叶草等。生草栽培不是不加控制地让杂草无限度地生长，而是在人为控制情况下，抑制恶性杂草生长，培育良性草的优势种群，并且控制其高度在30-50厘米。一般7月底雨季结束前要刈草1次，10月中下旬再刈草1次。刈割后，对树盘离根颈15-30厘米外进行树盘及行间全面覆盖。连续4-5年生草后，结合草种更新全园深翻1次，以改良深层土壤结构，提高土壤透气性。
5 穴贮肥水
早春在树冠外围均匀地挖4个直径0.4米、深0.35米的小穴，埋入直径0.3米、长0.3米的草把，四周用有机质与土混合后填实，并适量浇水，然后整理树盘，使营养穴低于地面1-2厘米，形成盘子状。每穴浇水3-5千克即可覆膜。将薄膜裁开拉平，盖在树盘上，一定要把营养穴盖在膜下，四周及中间用土压实。每穴覆盖地膜1.5～2平方米，地膜边缘用土压严，中央正对草把上端钻一小孔，用石块或土堵住，以便将来追肥浇水或承接雨水。一般在花后(5月上中旬)、新梢停止生长期(6月中旬)和采果后3个时期，每穴追50-100克尿素或复合肥，将肥料放于草把顶端，随即浇水3.5千克左右。进入雨季，撤去地膜，使穴内贮存雨水。一般贮养穴可维持2-3年，草把应每年换1次，发现地膜损坏后及时更换。再次设置贮养穴时改换位置，逐渐实现全园改良。
6 节水灌溉
6.1 喷灌
利用机械将水喷射呈雾状进行灌溉。喷灌的优点是节省用水，能减少灌水对土壤结构的不良影响，工效高。喷布半径约25米。喷灌还有调节气温、提高空气湿度等改善果园小气候的作用。据报道，在夏季喷灌能降低果园空气温度2.0-9.5℃，降低地表温度2-19℃。提高果园空气湿度15％。喷灌也适用于地形复杂的山坡地。喷灌的设备，包括水源、动力机械和水泵构成固定的泵站，或利用有足够高度的水源与干管、支管组成。干管、支管埋入土中，喷头装在与支管连接的固定的竖管上。低头微型喷灌每株一个喷头。干旱时每天喷雾多次，使土壤水分保持比较合适的程度。微型喷雾能有效地减轻冻害，因而用微喷防冻，可收到明显的效果，一般能提高气温0.5-1.5℃。
6.2 滴灌
滴灌是将具有一定压力的水，通过一系列管道和特制的毛管滴头，将水一滴一滴地渗入核桃树根际的土壤中，使土壤保持最适于植株生长的湿润状态，又能维持土壤的良好通气状态，滴灌还可结合施肥，不断地供给根系养分。滴灌能节约用水，据试验，比喷灌节省用水一半左右：滴灌不会产生地面水层和地面径流，不破坏土壤结构。土壤不会板结；也不至于过干或过湿，一个滴头流量2.4升／小时，每株4个滴头，连续15小时可滴水145千克，滴灌入地40-50厘米深、200厘米宽，土壤含水量可为田间持水量的70％-80％。但滴灌需要管材多，投资较大：管道与滴头容易堵塞，要求有良好的过滤设备：滴灌对调节果园小气候的作用也不如喷灌。
7 使用保水剂
保水剂是一种高分子树脂化工产品。它遇到水能在极短的时间内吸足水分，其颗粒吸水膨胀350-800倍，吸水后形成胶体，即使施加压力也不会把水挤出来。把它掺到土壤中，就像一个贮水的调节器，降水时它贮存雨水，并把水分牢固地保持在土壤中。干旱时释放出水分，持续不断地供给果树根系吸收。同时，因释放出水分，本身不断收缩，逐渐腾出了它所占据的空间，又有利于增加土壤中的空气含量。这样就能避免由于灌溉或雨水过多而造成的土壤通气不良，它不仅能吸收雨水和灌水，还能从大气中吸收水分。它能在土壤中反复吸水，连续使用3-5年。
1 合理施肥
增施有机肥，实行配方施肥，增强树势，提高果树抗旱力。秋季果实采收后及时施基肥有利于树体贮藏养分，提高抗旱力：施肥应以合理深施为宜，诱导根系向下生长，增强抗旱能力。
2 深耕细耙
深耕细耙是防止土壤水分蒸发的有效措施，能够疏松熟化土壤，防止水分蒸发，起到保墒抗旱作用，并能提高地温，增加土壤通气性。改善土壤理化性状。深耕应与修建梯田和鱼鳞坑等保持水土相结合，否则大雨、暴雨后会使水土流失，深耕果园间作一些豆科绿肥，可起到固土肥田的作用。
3 果园覆盖
在果园中进行覆盖，能增加土壤中有机质含量，调节土壤温度，减少水分的蒸发与径流，提高肥料利用率，控制杂草生长，避免秸秆燃烧对环境造成的污染，提高果实品质。
(1)覆草。一年四季都可进行，但以夏末、秋初为最好。覆草厚度以15-20厘米为宜，并在草上进行点状压土，以免被风吹散或引起火灾。
(2)覆盖地膜。一般选择在早春进行，最好是春季追肥、整地、浇水或降雨后。趁墒覆盖地膜。覆盖地膜时，四周要用土压实，最好使中间稍低以利于汇集雨水。在干旱地区覆盖地膜可显著提高幼树的成活率，所以新植的幼树覆地膜尤为重要。
4 生草栽培
生草栽培法既可有效地增加土壤覆盖度，避免园土被冲刷，又可改善土壤团粒结构，增加土壤有机质。同时在夏秋高温干旱季节可以稳定果园土壤温度、湿度，改善果园生态环境，促进果园有益生物如瓢虫、捕食螨、草蛉等繁衍。
自然生草的草种主要是选用生长量大、矮杆、浅性须根、与核桃无共同病虫害且有利于核桃害虫天敌及微生物繁殖的杂草，如苜蓿、白三叶草等。生草栽培不是不加控制地让杂草无限度地生长，而是在人为控制情况下，抑制恶性杂草生长，培育良性草的优势种群，并且控制其高度在30-50厘米。一般7月底雨季结束前要刈草1次，10月中下旬再刈草1次。刈割后，对树盘离根颈15-30厘米外进行树盘及行间全面覆盖。连续4-5年生草后，结合草种更新全园深翻1次，以改良深层土壤结构，提高土壤透气性。
5 穴贮肥水
早春在树冠外围均匀地挖4个直径0.4米、深0.35米的小穴，埋入直径0.3米、长0.3米的草把，四周用有机质与土混合后填实，并适量浇水，然后整理树盘，使营养穴低于地面1-2厘米，形成盘子状。每穴浇水3-5千克即可覆膜。将薄膜裁开拉平，盖在树盘上，一定要把营养穴盖在膜下，四周及中间用土压实。每穴覆盖地膜1.5～2平方米，地膜边缘用土压严，中央正对草把上端钻一小孔，用石块或土堵住，以便将来追肥浇水或承接雨水。一般在花后(5月上中旬)、新梢停止生长期(6月中旬)和采果后3个时期，每穴追50-100克尿素或复合肥，将肥料放于草把顶端，随即浇水3.5千克左右。进入雨季，撤去地膜，使穴内贮存雨水。一般贮养穴可维持2-3年，草把应每年换1次，发现地膜损坏后及时更换。再次设置贮养穴时改换位置，逐渐实现全园改良。
6 节水灌溉
6.1 喷灌
利用机械将水喷射呈雾状进行灌溉。喷灌的优点是节省用水，能减少灌水对土壤结构的不良影响，工效高。喷布半径约25米。喷灌还有调节气温、提高空气湿度等改善果园小气候的作用。据报道，在夏季喷灌能降低果园空气温度2.0-9.5℃，降低地表温度2-19℃。提高果园空气湿度15％。喷灌也适用于地形复杂的山坡地。喷灌的设备，包括水源、动力机械和水泵构成固定的泵站，或利用有足够高度的水源与干管、支管组成。干管、支管埋入土中，喷头装在与支管连接的固定的竖管上。低头微型喷灌每株一个喷头。干旱时每天喷雾多次，使土壤水分保持比较合适的程度。微型喷雾能有效地减轻冻害，因而用微喷防冻，可收到明显的效果，一般能提高气温0.5-1.5℃。
6.2 滴灌
滴灌是将具有一定压力的水，通过一系列管道和特制的毛管滴头，将水一滴一滴地渗入核桃树根际的土壤中，使土壤保持最适于植株生长的湿润状态，又能维持土壤的良好通气状态，滴灌还可结合施肥，不断地供给根系养分。滴灌能节约用水，据试验，比喷灌节省用水一半左右：滴灌不会产生地面水层和地面径流，不破坏土壤结构。土壤不会板结；也不至于过干或过湿，一个滴头流量2.4升／小时，每株4个滴头，连续15小时可滴水145千克，滴灌入地40-50厘米深、200厘米宽，土壤含水量可为田间持水量的70％-80％。但滴灌需要管材多，投资较大：管道与滴头容易堵塞，要求有良好的过滤设备：滴灌对调节果园小气候的作用也不如喷灌。
7 使用保水剂
保水剂是一种高分子树脂化工产品。它遇到水能在极短的时间内吸足水分，其颗粒吸水膨胀350-800倍，吸水后形成胶体，即使施加压力也不会把水挤出来。把它掺到土壤中，就像一个贮水的调节器，降水时它贮存雨水，并把水分牢固地保持在土壤中。干旱时释放出水分，持续不断地供给果树根系吸收。同时，因释放出水分，本身不断收缩，逐渐腾出了它所占据的空间，又有利于增加土壤中的空气含量。这样就能避免由于灌溉或雨水过多而造成的土壤通气不良，它不仅能吸收雨水和灌水，还能从大气中吸收水分。它能在土壤中反复吸水，连续使用3-5年。