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在菊芋腌制前进行SO2 护色 ,通过改进腌制工艺 ,进行防腐保质处理后 ,加工制成方便食品
菊芋方便食品加工工艺研究
【摘 要】
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在菊芋腌制前进行SO2 护色 ,通过改进腌制工艺 ,进行防腐保质处理后 ,加工制成方便食品
【机 构】
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湖南农业大学食品科学技术学院!长沙410128;
【出 处】
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湖南农业科学
【发表日期】
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2004年期
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