【摘 要】
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<正>近年来,素食形成了一股新风潮,人们认为它也是回归自然的古老传统。诚然,所有动物都直接或间接靠植物来获取营养维系生命,人也不例外,所以素食者靠吃植物来维系健康是完
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<正>近年来,素食形成了一股新风潮,人们认为它也是回归自然的古老传统。诚然,所有动物都直接或间接靠植物来获取营养维系生命,人也不例外,所以素食者靠吃植物来维系健康是完全可能的。有些研究表明,素食在预防心脑血管疾病、癌症等方面具有一定优势,但同时,素食也存在一定的风险。就像非素食者一样,素食者也必须通过精心搭配才能获得全面营养,盲目吃素并不一定就能获得健康。
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