【摘 要】
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为了探究马铃薯表面附着乳酸菌的多样性,收集青海不同地区的10份马铃薯样品,对分离到的乳酸菌进行生理生化特征检测,结合16Sr RNA基因序列分析对已分离到的乳酸菌进行基因分
【机 构】
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郑州大学河南省离子束生物工程重点实验室
【基金项目】
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国家自然科学基金项目(41101244);河南省基础和前沿研究(122300410161;132300413205);郑州大学大学生创新训练计划(201410459084)
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为了探究马铃薯表面附着乳酸菌的多样性,收集青海不同地区的10份马铃薯样品,对分离到的乳酸菌进行生理生化特征检测,结合16Sr RNA基因序列分析对已分离到的乳酸菌进行基因分型和菌种鉴定,结果表明马铃薯样品表面存在丰富的乳酸菌,基本分为3个属Leuconostoc(60%)、Lactococcus(14.3%)和Enterococcus(25.7%),分属于7个种或者亚种,分别为Ln.mesenteroides subsp.dextranicum、Ln.mesenteroides subsp.mesenteroides、Ln.lactis、L.lactis subsp.lactis、L.lactis subsp.hordniae、E.mundtii和E.gallinarum.
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