菜摊摆出国际范

来源 :莫愁·智慧女性 | 被引量 : 0次 | 上传用户:huan3036646
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  她是在菜市场出售生鲜、调味品的小摊主。有人说她有国际范儿,因为除了说一口纯正的普通话和英语之外,法语、日语也会来上几句。
  可是她的国际范儿,并非只因为“能说会道”,更因为她坚持精品化、社群化,以及“两化”之外的“文创化”。
  一进菜市场,惊艳扑面而来,每一个摊位都像画儿似的,干净、整齐、艳丽:银耳都被剪成花的样子,一朵一朵层次分明地绽放;青菜一律小捆摆放,与中间的西红柿、西葫芦,最上面的大个儿冬瓜、南瓜组成规整的彩阵;新鲜三文鱼散发着光芒,靠近头部的地方一律打了个优美的弯儿……摊主们都拥有线上支付系统,顾客只要刷二维码就能付钱,省去找零钱的苦恼。更重要的是每年8月、9月,这里会设定不同主题,开展“公共空间艺术展”。
  这一切都源自于从福建来的张小华。开始时,她自己布置摊位,尽管不错,总觉得有所不足。一年后,她托朋友请来设计师,经过几个时辰的装扮布置,点缀上绘画、相片等艺术品,令人耳目一新。其他摊主也来取经求助,于是,这个长100余米、宽约15米,拥有130余个摊位的菜市场俨然成了艺术长廊。
  外国政要、使馆官员、五星酒店大厨、知名作家、音乐家等都喜欢来这里买菜,倪萍、那英、姚晨、杨澜、高圆圆、江一燕一众名人明星也常常光顾。
  除了卖菜,张小华更肩负宣传任务,随时拿出手機拍摄明星,再发上公众号、微信社群,又圈了很多粉丝。
  以往,每到晚上菜市场关门,摊主们都会把过期蔬菜扔到过道里,等清洁工来打扫。张小华想:这些菜比许多地方上架的菜还要好,扔掉实在可惜,也增加了清洁工的工作量。于是,每到傍晚时分,她便将不宜存放保鲜的蔬菜,通过公众号、微信社群,送给老顾客。既实现了物品再利用,也进一步拉近了和顾客的关系。
  满面春风、非常健谈的张小华,总喜欢向顾客介绍她琢磨的广式煲汤法,免费散发配有图文的印刷品,足有十几种。顾客一感兴趣就和她成了朋友,顺带就把她的调味品买了。曾有一位意大利熟客,离开中国前特意赶来谢她,并赠送了自己的名字Lisa。张小华特别珍视这份情谊,把店名改成Lisa's shop。
  凭借与众不同的用心,北京三源里菜市场85号摊主张小华如今的“汤友”遍及北京,营业收入一天有好几万元。正因为有了有使命、有追求的她,三源里菜市场成为大名鼎鼎的“网红”地区,成了外地客人爱游爱逛的京城新“名胜”。人们在这里尽情感受对生活的热爱,对个人生存质量及美好生活的憧憬。
  (编辑 赵莹 zhaoyingno.1@163.com)
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