【摘 要】
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前言虽然催化作用这一术语是柏尔采留斯(Be-rzelius)1836年才引入的,但是,早在远古时代,人们就已应用现在称之为酶的生物催化剂来制醋酿酒了。从十七世纪创立化学学科的科学
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前言虽然催化作用这一术语是柏尔采留斯(Be-rzelius)1836年才引入的,但是,早在远古时代,人们就已应用现在称之为酶的生物催化剂来制醋酿酒了。从十七世纪创立化学学科的科学
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