【摘 要】
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在食品微生物检测中,常采用增菌的手段来放大病原菌,提高检出率.常规的增菌后,增菌管内的菌量靠浊度来判断,但因浊度会受到多种因素干扰,影响增菌效果的判断.当病原菌的数量
【机 构】
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台州市路桥区疾病预防控制中心检验科,浙江,台州,318050台州医院路桥院区;
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在食品微生物检测中,常采用增菌的手段来放大病原菌,提高检出率.常规的增菌后,增菌管内的菌量靠浊度来判断,但因浊度会受到多种因素干扰,影响增菌效果的判断.当病原菌的数量很少时,往往在增菌后增菌液仍呈透明清澈或某些样品加到增菌液中变得混浊就很难判断增菌的效果如何.我们通过改良增菌液,在增菌液中加入适量的2,3,5-氯化三苯基四氮唑(TTC)和琼脂粉,制成改良显色增菌液,可以直观增菌液中细菌含量,推测样品中的原始细菌数量,这在国内各文献中没有报道过.
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