【摘 要】
：
黄豆苷元和葛根素是天然多酚，具有多种生物活性，但其生物利用度低。该研究以乳清蛋白为载体，以黄豆苷元、葛根素为配体，采用荧光光谱法研究了二者相互作用；制备了乳清蛋白-黄豆苷元/葛根素复合物，采用傅里叶变换红外光谱、X射线衍射、扫描电镜等手段表征了复合物结构；分析了复合物的热稳定性和抗氧化性，并评价了复合物中黄豆苷元和葛根素的胃肠模拟释放性。结果表明，葛根素与乳清蛋白间的主要作用为氢键和范德华力，而黄
【基金项目】
：
国家自然科学基金项目（32060549）； 甘肃农业大学伏羲杰出人才培育计划（Gaufx-02J02）； 甘肃省自然科学基金项目（21JR1RA207）； 兰州市科技计划项目（2021-1-147）；
论文部分内容阅读
黄豆苷元和葛根素是天然多酚，具有多种生物活性，但其生物利用度低。该研究以乳清蛋白为载体，以黄豆苷元、葛根素为配体，采用荧光光谱法研究了二者相互作用；制备了乳清蛋白-黄豆苷元/葛根素复合物，采用傅里叶变换红外光谱、X射线衍射、扫描电镜等手段表征了复合物结构；分析了复合物的热稳定性和抗氧化性，并评价了复合物中黄豆苷元和葛根素的胃肠模拟释放性。结果表明，葛根素与乳清蛋白间的主要作用为氢键和范德华力，而黄豆苷元主要以疏水作用与乳清蛋白结合。与乳清蛋白结合后，黄豆苷元和葛根素的部分特征红外峰及X射线衍射峰消失，但喷干后复合物的微观形貌与乳清蛋白相似。与乳清蛋白结合后，黄豆苷元的DPPH自由基清除活性提高。模拟消化试验表明，与乳清蛋白结合减缓了黄豆苷元和葛根素的肠道释放率。研究结果可为黄豆苷元、葛根素以及乳清蛋白在功能食品中的应用提供参考依据。
其他文献
湿邪是中医学范畴重要的外邪之一，随着人们生活习惯的变化，湿证愈加多见。由于机体不同部位的特点、功能不一，湿邪侵袭时的病机也不相一致，对其进行梳理，有利于临床诊疗。湿分内湿与外湿，本文拟以外湿由表入里的侵袭途径为线索，结合湿邪致病的特点，论述湿证在机体各部位致病的临床表现并比较其致病病机的异同。此外，本文还结合西医学的研究阐释湿证的致病机理，更好地为中西医融合、提高临床诊疗效果和精准用药提供研究证据
面向车辆装备通信能力呈现出的信道多、频段宽、速度快应用要求与持续发展需求，结合车辆装备电子设备综合集成化要求，以及综合电子技术在软硬件通用化、平台化应用支撑能力方面的推进，通过分析车辆装备通信设备的运用以及集成形态，梳理典型特征，提出通信设备紧密与综合电子系统融合的一种体系结构，主要包含通用基带处理部分、数字交换部分以及宽频段功放部分，阐述了体系结构各层次的功能、关系及技术特点，并分析了该体系结构
幼小衔接是学前教育工作的重要内容，开展幼小衔接教育能够帮助即将进入小学阶段的幼儿做好学习准备、交往准备、身心准备和生活准备，对他们之后的成长非常重要。在当前国家学前教育改革背景下，幼小衔接教育的开展离不开家庭和幼儿园的密切合作。家园共育能够解决幼小衔接教育面临的问题，更好地帮助幼儿养成小学阶段所需的各项意识和行为习惯。这对促进幼儿身心全方面成长、完善幼小衔接教育具有重要意义。
在北宋词坛上,秦观的成就颇高,《四库全书总目提要》推举其词"情韵兼胜",从表达上来说,情感真挚,语言优雅,意境深邃,比较能够迎合词体本色与当时社会背景下文人士大夫的审美倾向。其词取得情韵意兼备美誉,被后世尊崇为婉约正宗。
人类任何时候都要怀揣一颗感恩的心,具备感恩的德性。正是因为感恩文化的涉及面极广,在家庭、社会甚至是国家的范围都具有明显的地位。感恩德性的养成以及义务感、正义感的培育都相关于感恩文化。在反思感恩文化的教化意义和价值的同时,仍需要关注感恩德性养成的过程以及感恩德性本身。因为德性论是从好、善（至善）、高尚讨论人的品格如何是善,达到最为卓越的状态。对于个体而言,感恩是一种情感或者说是人出于感激的情感而回报
总结叙事护理在改善1例新发急性白血病患者情绪中的应用经验。患者确诊急性白血病后,用焦虑自评量表（SAS）和抑郁自评量表（SDS）对其进行测评,结果焦虑评分为70分（重度焦虑）,抑郁评分为67分（中度抑郁）。随即运用叙事疗法展开心理护理,每周1次,每次约60min,期间形成良好的护患关系,指导患者建立正性的应对方式。出院日再次测评,显示患者焦虑评分为45分（位于正常值上线40分和临界值50分之间）;
＜正＞《中共中央国务院关于深化医疗保障制度改革的意见》提出,要建成以基本医疗保险为主体,医疗救助为托底,补充医疗保险、商业健康保险、慈善捐赠、医疗互助共同发展的医疗保障制度体系。国家医保局成立以来,始终坚持以人民健康为中心,加快推动实现全民医保,努力推进健全多层次医疗保障体系,通过公平普惠实施基本医疗保险、完善大病保险等补充医疗保障措施、筑牢医疗救助托底保障防线,
1948年10月19日，南京雨花台刑场上，五名国民党军官呼喊着“中国共产党万岁”英勇就义。他们分别是40岁的丁行少将、38岁的谢士炎少将、32岁的朱建国少校、30岁的石淳少校、26岁的赵良璋上尉。新中国成立后，他们缘何被称为“北平五烈士”？事情的起因要从1947年9月说起，国民党国防部保密局的军统特务组织在北平“破获”一起中共地下电台案，那是中共情报战线遭受的一次大劫难，是中国共产党情报史上的一次
＜正＞本单元人文主题是“探索自然奥秘，述说科技精彩”。根据单元主题，我们设计的学习任务是举办“神奇的力量”科技展览，动员学生探索科技世界奥秘，畅想未来展才思。本次展览准备分设“远古馆”“当代馆”“未来馆”三大展区，引导学生带着筹办各展区的展品参与展览活动的子任务去学习。融合科学、美术、音乐、信息科技等学科，借助各种学习资源，让学生在学习过程中发现问题、提出问题、思考问题、解决问题，