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近几年来,湖南省草食动物生产数量持续上升,产品质量不断提高,经济效益全面增长,农民收入连年增加.据业务部门统计,2004年全省出栏肉牛259万头,比2003年增长8.9%;出栏羊922万只,比2003年增长5.4%;牛奶产量达到8.7万吨,比2003年增长20.4%.2004年年末存栏牛702万头,比2003年增长2.5%,其中奶牛发展到3.2万头,比2003年增长10.9%.在存栏牛中能繁母牛占到48%,比2003年增加近100万头.2004年新生小牛已达172万头;年末存栏羊809万只,比2003年增