【摘 要】
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为解决白酒中多种风味成分难以同时快速准确进行检测分析的问题。该实验利用气相色谱（GC）仪，采用白酒专用CP-Wax 57色谱柱，氢火焰离子化检测器（FID），以叔戊醇、乙酸正戊酯、2-乙基丁酸为内标，建立了气相色谱法同时检测白酒中57种风味物质的方法。该方法具有良好的线性关系，相关系数（R2）为0.994 8～0.999 9，精密度实验结果的相对标准偏差（RSD）为0.1%～3.6%，加标回收率为
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为解决白酒中多种风味成分难以同时快速准确进行检测分析的问题。该实验利用气相色谱（GC）仪，采用白酒专用CP-Wax 57色谱柱，氢火焰离子化检测器（FID），以叔戊醇、乙酸正戊酯、2-乙基丁酸为内标，建立了气相色谱法同时检测白酒中57种风味物质的方法。该方法具有良好的线性关系，相关系数（R2）为0.994 8～0.999 9，精密度实验结果的相对标准偏差（RSD）为0.1%～3.6%，加标回收率为84.89%～115.44%，检出限为0.006～4.275 mg/L。该方法前处理简单，其线性范围、相关性、重复性和精密度均满足白酒中风味物质检测方法的要求，适合于白酒中57种风味物质的同时检测分析。
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