【摘 要】
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本试验旨在研究库存稻糙米营养组成、脂肪酸值和霉菌毒素含量变化,为其在畜禽饲粮中的科学合理应用提供数据支撑。收集我国黑龙江省6个粮库2015-2019年收储的粳稻、安徽省5个粮库2017-2019年收储的中晚籼稻以及湖南省4个粮库2017-2019年收储的早籼稻,脱壳制成糙米后,检测营养组成、脂肪酸值和霉菌毒素含量。结果表明:1)就不同产地和品种而言,2019年当年收获的安徽中晚籼稻糙米和湖南早籼稻糙米的干物质含量显著高于黑龙江粳稻糙米(P<0.05),湖南早籼稻糙米的粗蛋白质和粗灰分含量显著高于其他
【机 构】
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国家粮食和物资储备局科学研究院粮食品质营养研究所,中南林业科技大学食品科学与工程学院,武汉轻工大学动物科学与营养工程学院
【基金项目】
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中央级公益性科研院所基本科研业务费专项“库存稻谷饲用营养价值评定及在畜禽上的应用”(ZX1925)。
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本试验旨在研究库存稻糙米营养组成、脂肪酸值和霉菌毒素含量变化,为其在畜禽饲粮中的科学合理应用提供数据支撑。收集我国黑龙江省6个粮库2015-2019年收储的粳稻、安徽省5个粮库2017-2019年收储的中晚籼稻以及湖南省4个粮库2017-2019年收储的早籼稻,脱壳制成糙米后,检测营养组成、脂肪酸值和霉菌毒素含量。结果表明:1)就不同产地和品种而言,2019年当年收获的安徽中晚籼稻糙米和湖南早籼稻糙米的干物质含量显著高于黑龙江粳稻糙米(P<0.05),湖南早籼稻糙米的粗蛋白质和粗灰分含量显著高于其他
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