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上古时代，伯夷、叔齐耻食周粟，逃隐于首阳山，采集野菜而食之，从而把山间隐居定义为文人雅士的高尚生活。从几年前开始，越来越多的都市年轻人开始向往这种世外桃源般的生活。他们利用周末，用粗茶淡饭代替大鱼大肉，享受片刻的慢生活，让身心得到放松。然而，当这种生活方式的调整，逐渐演化成一种仅限于饮食方面的要求时，“断食排毒法”应运而生。提倡者主张采用“断食排毒法”的人在一定的时期内不进食或者少进食，从而达到清宿便、减肥排毒的效果。