【摘 要】
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我国茶叶种植历史悠久。茶叶作为我国主要饮品的一种，将养生功能、保健功能集于一体，还可以有预防癌症的功效。从茶叶功能角度进行研究，有助于加深人们对茶叶化学成分的认识。由
【机 构】
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贵州省黔南民族医学高等专科学校公共课教学部
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我国茶叶种植历史悠久。茶叶作为我国主要饮品的一种，将养生功能、保健功能集于一体，还可以有预防癌症的功效。从茶叶功能角度进行研究，有助于加深人们对茶叶化学成分的认识。由于茶叶的产地不同，生长的环境要素不同，所以不同种类茶叶的化学成分也略有差异。为了进一步了解茶叶的功能性，需要从茶叶的化学成分入手，深入研究茶叶中的有效成分。另外，还需要从宏观角度对茶叶成分的化学应用效果进行讨论。基于此，以都匀毛尖茶叶为例，研究都匀毛尖中有效成分的化学应用。
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