论文部分内容阅读
在牛奶加热期间,发生美拉德反应的同时糠氨酸、乳果糖含量也相应增加。本文在4种加热杀菌条件下处理牛奶,得出牛奶中糠氨酸、乳果糖的变化趋势。实验结果证明,杀菌温度越高、时间越长,牛乳糠氨酸、乳果糖含量有所增加。文章可指导企业关注产品生产的杀菌温度、时间,建议消费者尽量选择杀菌温度低的产品。
不同加热条件对牛奶糠氨酸、乳果糖含量的影响
【摘 要】
：
在牛奶加热期间,发生美拉德反应的同时糠氨酸、乳果糖含量也相应增加。本文在4种加热杀菌条件下处理牛奶,得出牛奶中糠氨酸、乳果糖的变化趋势。实验结果证明,杀菌温度越高、
【机 构】
：
辽宁辉山乳业集团（沈阳）有限公司
【出 处】
：
现代食品
【发表日期】
：
2019年17期
其他文献
我国现行的医疗保障制度在运行的公平性、效率性以及可及性方面出现了各种问题,特别是导致了整个体制运行成本上升以及效率的降低,成为了政府新医改考虑的重点。结果分析表明
目的:通过分析兰州市中老年健康体检者血常规检查结果,为疾病筛查提供依据。方法:随机抽取2013年1月至2014年12月期间来兰州市城关区临夏路街道社区(以下简称该社区)医院进行
<正>受精是指精子穿入卵子并相互融合的过程。受精的基本条件是精子与卵子都要适时地到达输卵管的壶腹部相会。其中,卵子从卵巢排出,经输卵管伞的摄取,到受精部位,整个运动依
银行承兑汇票作为票据业务的主要形式,在方便经营活动、满足短期资金需求、改善融资结构方面发挥着越来越重要的作用。然而票据业务各环节的风险也不断增加,这加大了企业财务
<正>急性心肌梗死(acute myocardial infarction,AMI)再灌注治疗的目标是实现梗死相关血管的心外膜下血流再通,并达到心肌组织水平的充分再灌注[1,2]。心肌组织水平再灌注不
"8.11"汇改开创了新的汇率机制,未来人民币汇率形成机制进一步市场化,人民币汇率将双向浮动,更具有弹性,这对我国外贸企业经营活动产生更为重大的影响。在新的汇率机制下,如
随着世界经济的飞速发展,对能源的需求日益增加,油气工程得到了快速发展,同时使油气工程用钢在全世界范围内进入了一个高速发展的时期。油气工程用钢由于其使用环境的特殊性,
<正> 近年来,党和政府大大加强了反腐败斗争力度,成克杰、胡长清等一批身居高位的大贪官相继被惩处,老百姓在拍手称赞"打虎"之时,无不希望同时也要"拍苍蝇",惩治在基层危害百
期刊
检察官客观义务贯穿于刑事诉讼法的始终,侦查、审查起诉、审判各阶段都应体现检察官客观公正的立场。检察官客观义务虽然在大陆法系和英美法系国家发展路径大相径庭,但无一例