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中国人好吃.据国家统计局数据显示,2002年我国餐饮业营业额已达5090亿元,占当年国内生产总值的5.1%,增幅达到了16.5%,高于全国GDP增幅的一倍,而且还是连续12年以两位数在增长.成都更是厉害,去年一年的餐饮业销售额就达120多个亿,占全市消费总额的25%.如此大的市场,如此好的胃口,自然引来了各路英雄纷纷加入到餐饮业的队伍中.一时间,大街小巷餐馆林立,各系佳肴四处飘香.不过市场是无情的,食客更是挑剔的.以前人们常说:"栽得梧桐树,自有凤凰来",可是如今满大街都是梧桐树,凤凰