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期刊论文
宋元明清时期的饮食文化
宋元明清时期的饮食文化
来源 :南宁职业技术学院学报 | 被引量 : 0次 | 上传用户:shuwenglei
【摘 要】
:
中国的宋元明清时期是饮食文化的鼎盛时期,表现在食经著作大量涌现,饮食业发达,宫廷饮食豪华,烹饪技艺提高,主副食品丰富,饮料兴盛,修身养生观念强等各个方面。
【作 者】
:
陈文华
【机 构】
:
江西社会科学院
【出 处】
:
南宁职业技术学院学报
【发表日期】
:
2005年04期
【关键词】
:
宋元明清时期
食经著作
烹饪技艺
饮食观念
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中国的宋元明清时期是饮食文化的鼎盛时期,表现在食经著作大量涌现,饮食业发达,宫廷饮食豪华,烹饪技艺提高,主副食品丰富,饮料兴盛,修身养生观念强等各个方面。
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