饭桌上一定要让人喝酒、一定要让人喝醉的逻辑是什么？为什么强行让人喝酒或者喝醉是中国宴请当中的普遍行为？对于劝酒与被劝酒的双方来说，在近似于多次重复博弈的情况下，为什么不能选择“不醉”的最优解？
　　中国的劝酒文化绝不仅仅只是个礼仪性的东西，而是有非常明确的实际功能的，具体而言，要实现的无非是两个目的：一是服从性测试，二是诚意测试。
　　服从性测试，指的是劝酒者通过观察你是否服从他要你继续饮酒的指令，观察你能不能为了“场面”不惜伤害自己身体，来判断你对其的服从程度。听着好像很扭曲，但其实这是一种最典型的权力的彰显方式。
　　尤其在掌权者自感权力并不稳固的时候，他往往需要周围人反复以各种“确权”的仪式让他确信自己权力在握，对方被逼喝酒的窘态，是权力持有者在酒桌上最佳的享受。
　　劝酒者为了实现这个目的可谓费尽心机。有些劝酒者喜欢把利诱包装成威胁，“你不喝可不够朋友啊！”言下之意是喝了就是朋友；有些劝酒者喜欢把威胁包装成利诱，“这杯干了，这个合同就是你的了！”言下之意是不喝你就出局了。
　　有些人觉得这个逻辑很荒谬，但服从性测试恰恰必须荒谬。就比如“指鹿为马”就是典型的服从性测试：上级其实心里知道这不是马，下级也知道这不是马，上级知道下级知道这不是马，下级也知道上级知道自己知道这不是马，但是你还得说这是马。双方心知肚明，互飙演技给外人看罢了。
　　对显而易见的荒谬依然表示服从，才是服从性测试的核心意义。
　　同样，在酒桌上，你以为他真的不知道喝下去你会难受？不知道对身体有害？不知道你第二天会头疼欲裂？劝酒者完全知道，太知道了。但这种伤害和痛苦恰恰是意义所在。如果沒有后果，则无法测出“服从”的程度。就像帮会入会需要在手上劃一刀，是在以最微量的自我伤害的形式，来展示服从的姿态。
　　在政界，这种测试是往往是一场宣誓效忠的仪式，提醒你上下关系要怎么摆；在商界，这种测试是给大家明确“到底是谁有求于谁”，看似平等互利的合作关系其实从来都不是平等的。
　　诚意测试，指的是劝酒者时刻在观察被劝者是否能够放下心防和体面，向劝酒者及旁观者展现丑态。维系一段关系是需要付出代价的，醉酒就是这种代价。醉酒后的丑态是一种小剂量的抵押物，在人和人之间还不能完全信任，但又需要建立合作关系的时候，是某种意义上的“信用等级”。
　　所谓“喝到位”就是在说这个。如果一顿筵席散尽，你仍然表达清晰，步履稳健，会被认为“今天小王没喝到位”，言下之意你没有向我交付丑态作为抵押物，你仍然将你自己的体面、形象、自尊看得比我对你的信任更重要。
　　直到喝得胡言乱语，吐完躺倒，劝酒者心目中的抵押品才算足额交付完毕。这期间观众越多越好，洋相越大越好，起哄者和围观者实质上都是抵押交付的见证人。
　　一个时刻体面的人一定是抱着戒心的人，不值得信赖。只有抵押物给得“到位了”，咱们的合作关系和信赖程度才可能再上一个台阶。
　　归根结底，中国的劝酒文化，大多是一场权力的游戏。强者用逼人喝酒彰显权威和控制力，弱者用自虐式主动喝酒表白忠诚和服从。这里暗含着大部分人都没意识到的逻辑：人最重要、最宝贵的是健康，喝到吐了还在喝，好比是递了一张投名状、归降书：为了您，我连身体都不顾，甚至连命都舍得，老板、领导、客户、老丈人……您满意了吗？