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自2006年11月1日《中华人民共和国农产品质量安全法》正式实施以来,"无公害蔬菜"是各级政府领导和农业技术专家口中使用频率很大的一个词,生产无公害蔬菜已经成了现今及以后相当一段时期蔬菜种植者重要任务。对一线菜农来说无公害蔬菜总是显得很神秘,虽然它的定义很简单,"无公害蔬菜系指有害有毒物质的含量控制在国家法律、法规和强制性标准规定的允许范围内,可确保人体安全健康的蔬菜。"