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壶瓶碎米荠(Cardamine hupingshanensis)在原产地为多年生草本,生长在低温、阴湿的环境中,分布地海拔800～1 400 m,湿度在80%以上,自然条件下,其繁殖方式为无性繁殖.壶瓶碎米荠在长沙异地栽培,10月到次年3月为营养生长,3～6月为生殖生长,7月植株逐渐枯死,表现为2年生.壶瓶碎米荠含有丰富的维生素C、维生素B1、烟酸和维生素B2,其中维生素B1是小白菜含量的9～17倍,矿质元素Ca、Mg、Mn、Zn等含量高,分别为小白菜含量的171%、294%、558%、297%,粗蛋白含