【摘 要】
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为快速检测面包中的联二脲（HDC）含量,建立高效液相色谱串联大气压化学电离源质谱（HPLC-APCI-MS）法快速测定面包中联二脲含量的方法。采用80℃水作为提取剂,正己烷萃取除去样品杂
【机 构】
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山西出入境检验检疫局,山西农业大学,石家庄市农产品质量检测中心
【基金项目】
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山西省科技厅科技攻关项目（编号：20150313015）
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为快速检测面包中的联二脲（HDC）含量,建立高效液相色谱串联大气压化学电离源质谱（HPLC-APCI-MS）法快速测定面包中联二脲含量的方法。采用80℃水作为提取剂,正己烷萃取除去样品杂质,净化后的样品采用Xbridge BEH Prep OBD Amide色谱柱进行分离,以体积比3：7的水—乙腈溶液为流动相,流速0.6 mL/min,进行梯度洗脱,大气压化学电离源（APCI）正离子模式电离,多反应监测模式检测,外标法定量,采用添加回收法进行测定。结果表明,该测定方法适用线性范围为0.2~10.0 mg/
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