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现代的潮汕人都把喝茶当成休闲、会谈时的习惯,而且还因为其独特的冲泡方式,即工夫茶,为世人所熟知。据文献可知,明代的潮汕地区给人的印象就是没有自产茶,而到了清代即有待诏山茶、乌岽茶、九节茶等自产茶。但是,明清时期潮汕人所饮用的佳茗是以福建茶为主,而福建茶主要通过汀江和韩江贩卖于潮汕地区。这种茶叶的贸易,也体现了区域经济发展的互动。