袁野:创建打印界的“海底捞”

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   思维活跃的袁野从服务意识和品牌意识入手,用互联网思维构建崭新的运营体系,将“海底捞”服务理念应用于品牌经营中,开辟了图文打印行业的新蓝海。
  这些年,图文打印公司如雨后春笋般不断涌现,尤其在高校周围更为集中。收费低、需求量大、薄利多销,成就了这个行业年产值达1000亿元的市场佳绩。但美中不足的是,这个行业服务意识淡薄,品牌意识更是一片空白,缺乏完善的管理体系和与时俱进的运营模式。
  1993年出生的袁野毕业于北京邮电大学,上学期间他一边学习一边创业,开过水果店、做过兼职、组织过校园活动,创业过程中不仅培养了他的商业思维,而且赚到了人生的第一桶金。
  在一次机缘巧合下,袁野与人合伙创办了一家打印店。区别于传统的打印店,思维活跃的袁野从服务意识和品牌意识入手,用互联网思维构建崭新的运营体系,将“海底捞”服务理念应用于品牌经营中,逐渐形成了强大的竞争优势,开辟了图文打印行业的新蓝海。
  在品牌上独树一帜
  进军打印行业之前,袁野大学时期经常去打印店打印作业。他印象中的打印店千篇一律:店里的机器轰轰隆隆地工作着,屋里弥漫着刺鼻的墨水味道,老板坐在柜台后面仿佛事不关己,全程几乎不看客户一眼……这是当下绝大多数图文打印店的现状。很多客户习以为常,全程几乎自主服务,默认了这种落后的服务方式。
  有着丰富创业经驗的袁野善于思考和总结,他早就发现了打印行业的弊端,却没想过自己会是改变现状的“领头羊”。在积累了一定的创业经验和客户人脉后,袁野试图打开新的领域,恰巧这时机遇来了,北京化工大学找人开一家图文打印店,学校可以帮忙申请免费的场地。
  无论做哪个行业,袁野有一套自己的方法论:“做好服务是根本,万变不离其宗。”思考一番后,袁野接下了这个项目,积极准备各项事宜。打印店正式营业后,同大多数打印店一样,店内摆满了机器,顾客进入门店,便被嗡嗡的印刷声和油墨味道包围。袁野开始在服务上创新。他每天身穿正装上班,每当有学生进店,他都热情地表示欢迎,并且上前询问需要什么服务,是否需要帮助。凭借真诚细致的服务,打印店口碑越来越好,成了周围学生的首选店铺。
  店开在校园中,即便不宣传,不提供主动的服务,依然有源源不断的客源。袁野发现,这个行业看似薄利,每天的流水却十分可观,每年可有百万元的营收。看似不起眼的图文快印产业,全国年产值达1000亿元,规模巨大却没有叫得出名的文印品牌,很多门店依旧延续着原始的师徒式传承,且从业者文化水平较低,根本没有服务的概念,更别提品牌意识和互联网化升级。
  袁野敏锐地嗅到了行业弊端背后隐藏的商机,校园店的模式单一,他想把打印店开到校外去,才能有更大的改良和进步空间。
  条件成熟后,袁野把店开进了繁华的写字楼,并且创立了专属品牌“江湖百晓生”。2018年6月,在北京西二旗的辉煌大厦,“江湖百晓生”的第一家店开业,打破了该行业品牌荒岛的僵局。他以一个挑战者的姿态,重新定义这个被互联网忽视的“古老赛道”。
  “服务为王”打造满分体验
  无论何种商业模式,影响其价值的关键要素还是人,尤其是服务行业。所以在人的选择上,“江湖百晓生”有着苛刻的择人规则和完备的培训体制。公司招聘主要针对候选人的销售欲望、数据敏锐性、大客户捕捉能力、沟通协调能力等标准选拔人才,类似于五星级酒店服务员苛刻的选拔标准,以“道、术、法、器”的原则进行四轮面试,层层选拔。
  人员招进来之后,公司内部专设的培训部门“侠客学院”将会周期性对员工进行培训,提高员工的素质,为公司培养合适的人才。最终的目的是让服务业秉承“服务为王”的理念,实现高复购率。
  成功打造服务团队后,袁野又升级门店装修,推出“黑金店”模式,主打高端体验感,把门店的服务落实到各个细节里。比如统一员工的工作服,每台打印机配备一名员工提供服务,员工向客户双手递送文件,使用统一的文件包装袋,袋子上印有“江湖百晓生”的字样……类似于海底捞式的贴心服务,让顾客体验到如此被尊重,从而好感倍生。
  吃过海底捞火锅的人都知道,不管味道如何,服务绝对是无可挑剔。在顾客就餐的过程中,服务员积极主动解决顾客所需,让人受宠若惊,愿意再次光临。袁野把“海底捞”的服务理念运用到打印店的经营管理中,让打印店的面貌焕然一新,客户的体验也随之升级。从大众点评的留言上来看,门店提供的优质服务给顾客留下深刻的印象,这也印证了袁野探索的方向是正确的。
  虽然把客户服务做到了极致,但是成本又成了新的问题:装修成本和新门店开拓成本等都较高。2019年,经过第三次迭代,袁野提出了“轻店模式”,即“前店后厂”概念,顾客在门店下单,把大部分较高级工艺印刷品放置在后端服务中心完成,减少开店成本。该模式下,前端新店开拓成本不到两万元,每月运营成本只要8000元,做到了成本上的“轻”;同时在后端建立工厂,从供应链层面提升整体服务,增加利润点。
  通过两年的精心布局和努力深耕,2020年下半年,“江湖百晓生”在北京开出了37家门店,每家店均可自负盈亏,复购率高达60%。
  开拓市场 加速整合
  “轻店模式”的成功只是第一步,袁野深知文印行业的C端市场客单价很低,只是1000亿元市场蛋糕中的很小一块,在拥有了高服务质量、良好的品牌口碑后,他真正瞄向的是B端市场。
  袁野定义前端门店为“流量入口”。门店可解决简单C端需求,遇到复杂需求(大C或者B端需求),店员上报给上级销售主管,由他们解决上升到B端的用户需求,对客户价值进行数据分析,如公司性质、溢价能力、下单种类等,再通过后台软件进行管理,同时会针对需求进行二次销售,保持黏性链接,维持更高复购率。
  一个比较有趣的案例就是C端客户直接转化成大B客户。先是一位求职者来到门店打印简历,店员依照标准把打印好的简历封存在文件袋里,双手递向顾客并祝他面试顺利。后来这位顾客成功入职,恰巧其他同事需要打印物料,他便介绍了“江湖百晓生”。因为“江湖百晓生”提供了优质服务,并顺利完成招标,最终与这位大B客户签订了框架协议。
  此类客户转化的故事,几乎每天都在“江湖百晓生”的店里发生。袁野还专门做了数据模型来监测市场变化,发现了其中的规律:线下店的C端订单不仅能覆盖门店的基础成本,还有一定的利润率;转化成功的B端用户,目前已是公司最大的利润来源。
  目前,“江湖百晓生”已有37家门店,单月总营收为250万元。其中大B客户(客单价以十几万到百万元不等)营收占比约为50%;其次是中B客户及小B客户,营收占比约为30%;C端客户营收占比约为20%。
  随着前端门店流量模型的不断完善,起初的小厂房已经不足以满足大量的订单需求,现阶段袁野正向后端供应链发力。2021年,除了开拓新城市之外,他将重心放在后端厂房的建设上。他将会投入1000万元用于搭建工厂、办公楼与员工宿舍楼,同时投入600万元用于自由算法系统的研发和智能硬件的开发,为前端市场拓展做好充足的准备。
  除此之外,供应链端同样需要标准化,袁野和团队成员集思广益,制定了严格的工艺标准、详细的交付流程等。此外,工厂采用最新的主流机器,提高制作工艺,保证交付能力。公司与大专院校合作,成立订单班,标准化培训“江湖百晓生”所需要的技术人员。未来,公司还将建设“百晓生小镇”,布局专业化的智能工厂与办公园区。
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