【摘 要】
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本试验旨在研究饲粮中不同添加比例饲料桑对育肥兔生长性能、屠宰性能和肌肉品质的影响，为饲料桑在肉兔生产上应用提供理论参考。试验选取45日龄、体重相近、健康状况良好的育肥期莱芜黑兔160只，随机分为4组（每组5个重复，每个重复8只试验兔，公母各占1/2），分别饲喂饲料桑添加比例为0（对照）、5%、10%和15%的全价配合饲粮。预试期7 d，正试期43 d。结果表明：饲粮中不同添加比例饲料桑对肉兔试验末
【机 构】
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山东省农业科学院畜牧兽医研究所山东省畜禽疫病防治与繁育重点实验室
【基金项目】
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国家现代农业产业技术体系项目（CARS-43-G-7,CARS-43-G-6）； 山东省现代农业产业技术体系建设项目（SDAIT-21）； 山东省农业科学院农业科技创新工程（CXGC2021A13,CXGC2021A14）;山东省农业科学院揭榜科技难题项目（SHJB2021-43）；
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本试验旨在研究饲粮中不同添加比例饲料桑对育肥兔生长性能、屠宰性能和肌肉品质的影响，为饲料桑在肉兔生产上应用提供理论参考。试验选取45日龄、体重相近、健康状况良好的育肥期莱芜黑兔160只，随机分为4组（每组5个重复，每个重复8只试验兔，公母各占1/2），分别饲喂饲料桑添加比例为0（对照）、5%、10%和15%的全价配合饲粮。预试期7 d，正试期43 d。结果表明：饲粮中不同添加比例饲料桑对肉兔试验末重（FBW）、平均日增重（ADG）、平均日采食量（ADFI）和料重比（F/G）有显著影响（P＜0.05），其中15%组的FBW和ADG显著低于对照组（P＜0.05）,ADFI和F/G显著高于其他各组（P＜0.05）。饲粮中不同添加比例饲料桑对育肥兔宰前活体重、半净膛胴体重和全净膛胴体重有显著影响（P＜0.05），其中15%组均显著低于10%组（P＜0.05）。饲粮中不同饲料桑添加比例对肌肉pH有显著影响（P＜0.05），其中10%组和15%组显著低于对照组（P＜0.05）。饲粮中不同添加比例饲料桑对肌肉中干物质（DM）、粗蛋白质（CP）、半胱氨酸（Cys）和缬氨酸（Val）含量影响差异显著（P＜0.05），与对照组相比，饲粮中添加饲料桑的试验组肌肉中CP含量显著增加（P ＜0.05），分别增加了6.55%、7.58%和9.54%。另外，10%组肌肉中Cys和Val有显著影响（P＜0.05），比对照组分别提高了17.65%和11.50%。综上所述，饲粮中添加适宜比例的饲料桑对育肥期莱芜黑兔的生长性能、屠宰性能和肌肉品质无明显不良影响，且能提高兔肉中CP、Cys和Val含量。因此，饲料桑可以用作肉兔饲料原料在家兔生产上使用，且以10%添加比例为宜。
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