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【摘要】平贝是中草药，具有润肺、止咳、平喘、化痰等功效。市场潜力较大，易栽培，适合在黑龙江林区发展。
【关键词】平贝；栽培技术
平贝是百合科多年生草本植物，以鳞茎入药，具有润肺、止咳、平喘、化痰等功效。近几年，东南亚一些国家和地区的销售量普遍看好，价格可观，市场潜力较大，从其对环境条件的要求来看，很适合在黑龙江江林区发展。因其喜阴耐寒的特征尤其适合林下栽培，由于有林地树冠具有遮阴作用，可节约搭建遮阴棚成本，具有少投入多产出的特点，加之林下栽培节约了大量耕地，增加林区职工收入，具有重要意义。下面就重点介绍平贝的栽培技术。
1.选地与整地
平贝地的选地是非常重要的，因栽种后几年的时间不能换地。选向阳背风、水分充足、排水良好、土壤肥沃、含腐殖质多的沙质壤土、黑油沙土或黑土为佳。盐碱地、粘土、白浆土、涝洼地、岗地都不适合栽种。在微酸性和中性土壤中（ph值6.2～7）生长发育良好。
目前各地种植平贝多采用畦种。春季化冻后翻地，经过晾晒耙细整平，待播种前作畦。畦宽1.2m。长随地形而定，畦向以南北向为好，受热均匀。先丈量出畦床的位置，钉桩挂线，把畦床内的表土铲去10cm，翻到作业道上，然后把畦底压平，再在畦底铺上一层腐熟厩肥，厚5cm，要摊平。根据粪腐熟的程度及种栽的大小，在底肥上盖一层床土2cm左右，铺平以备栽种。
2.繁殖方法
平贝的繁殖方法分有性（种子）繁殖和营养（鳞茎）繁殖两种，多用鳞茎繁殖。种子繁殖年限长，一般不采用，目前在种栽极缺的情况下用种子繁殖也非常重要，并能防止用鳞茎繁殖引起的退化现象。
2.1种子繁殖
采种用直径2cm以上，整个鳞茎栽下做采种用植株。6月中旬地上都枯萎，果实就已成熟。连同枯茎一起拔下，捆成小把，放阴凉通风处干燥3～10天或收下果实即播。平贝果实成熟时，种胚并没有发育成熟，需要有个后熟阶段。要求3cm深土层，温度20℃左右，需50天以上，胚才能发育成熟。当种子层土温降至10℃左右时，下胚轴迅速伸长，形成初生根。至结冻前初生根可达2cm以上。由于平贝母种胚有上胚轴生理休眠特性，当年并不发芽出土。经过晚秋或早春一定的低温时期，待翌年4月初，气温达6℃以上时，一片线形叶出土。
2.2苗期管理
从播种10月下旬，此期主要是保持一定的土壤湿度，如土壤干旱应及时浇水，雨季还要注意排水；播后保持畦面无杂草，此期温度高、湿度大，正是杂草丛生的季节，因此要及时除草。最好在播种后，在畦面上盖一层土，防止杂草滋生；到10月下旬可在畦面上铺一层腐熟的马粪，起到保湿、防寒、追肥的作用；结冻前再灌一次封冻水，主要为防春旱。翌年春季3月下旬，要夹好防风障，使其有良好的小气候，以提高小环境的温度和湿度，促使早出苗并能防风；出苗后正是春旱季节，因此必须经常灌水来满足水分的需要；要经常松土除苗，保持畦面无杂草；平贝小苗枯萎后，用耙子将小平贝均匀摊开。再在畦面上覆盖一层土，以利以后的生长。上面可栽种遮阳作物或盖草来保温降温以利越夏。
3.田间管理
3.1夹风障
黑龙江省春季多大风，而4、5月正是平贝母生长旺季，其茎细软易折，怕大风和大畜践踏，夹好风障即可防风，又可调节小气候。风障要在头年秋季上冻前挖沟埋好木桩，于翌年春用木棍、草苫、高粱秸、柳条等夹好障子。
3.2栽种“遮阳物”
因平贝母于6月中旬地上部枯萎，鳞茎在地下越夏，怕干旱和炎热，如种遮阳物既有利平贝越夏，又提高了复种指数，对不收的平贝畦，可于5月下旬在平贝植株行间移栽苗木。林药间作可节约搭建遮阳棚资金。
3.3除草与松土
根据平贝母植株矮小、出苗早、生长期短的特点，除杂草很重要。早春、平贝母未出苗前清理田间。平贝母出苗后要结合除草进行浅松土，以防土壤板结。一般除草2～3次。平贝母苗后对遮阳物也要松土除草，无遮阳植物的平贝畦，可用多种除草剂，阿特拉津、扑草净等，一般每667m平方用150g，0.083%～0.125%溶液噴洒除草。
3.4灌溉与排水
因平贝母喜湿润气候，又是早春植物，浇灌的方法可根据条件进行，往畦间作业道灌水，水不要超过畦面，在干旱时3～5天灌1次水。有条件的可用喷灌机喷灌。6月中旬平贝母回苗，此后鳞茎在土内越夏，需水量少，这时正是雨季，要及时排出地里的积水，以防烂栽。
3.5追肥
平贝母是浅根系须根植物，地上部分生长时间短，所以对肥份的需要较集中。除栽种前施足底肥外，还要在新鳞茎生长的后期施追肥，延长叶片功能期，促进制造更多的同化产物，以达到鳞茎丰产的目的。根据试验结果，平贝母可施用速效性肥料如硝酸铵、腐殖酸铵、过磷酸钙等，增产幅度为17%～50%。追施硝酸铵150g/m平方，腐殖酸铵200g/m平方，其增产效果在40%以上。追肥一般在早春进行。于展叶前贝母行间开浅沟，将肥料掺土均匀施入沟内，覆土即可，也可进行根外叶面追肥。每年要在回苗后到上冻前追施一次盖头粪，厚约3cm，粪以腐熟的厩肥为好，忌施生粪及草木灰碱性肥料。
3.6摘花蕾
平贝母摘除花蕾有助于鳞茎产量的提高和有效物质的积累。据报导“平贝母总生物碱的含量以花蕾为最高”。摘蕾可使平贝母鳞茎产量（鲜重），比不摘蕾的高50.9%。故不收种子的贝母田最好在现蕾期及时摘蕾，以减少鳞茎养分的消耗，增加鳞茎的产量。
4.病虫害防治
（1）平贝锈病：又名“黄疽”，病原是真菌中一种担子菌，于5月中旬发生，叶背和叶基有锈黄色夏孢子堆，破裂后有黄色粉末随风飞扬，被害部造成穿孔，茎叶枯黄，后期茎叶布满黑色冬孢子堆。防治办法：清园，消灭田间杂草和病残体；开花前喷敌锈钠0.33%溶液，7天喷1次连续2～3次。
（2）黑腐病：又名菌核病，病原为真菌中的一种半知菌，是危害贝母鳞茎最严重的病害，发生时期为5～8月下旬。发病初期，田间呈零星无苗斑块区，病区内几乎无苗，危害鳞茎。鳞片被害时产生黑斑，病下组织变灰，严重时整个鳞片变黑，皱缩干腐，鳞茎表皮下形成大量小米粒大小的黑色菌核。被害株地上部分叶片变黄变紫，萎蔫枯黄，植株全部死亡。防治方法：轮作，选排水良好的高畦种植，加强田间管理；肥料要腐熟；及时拔除病株并用5%石灰乳消毒病穴；用50%多菌灵0.1溶液灌根。
（3）地下害虫：有细胸金针虫、东北大黑鳃金龟子、非洲蝼蛄、大地老虎等。施用不腐熟肥料、特别是施用未腐熟的马粪、鹿粪等，地下害虫发生严重，造成缺苗断空，鳞茎基部被咬伤，因而降低了产量。用常规方法防治即可。
5.采收与加工
平贝栽后2～3年即可采挖，一般在6月中旬地上部分都已全部枯萎后再进行挖掘。比5月下旬～6月上旬地上部未全部枯萎时挖掘产量与质量均好。
挖掘方法：首先在畦的一头扒开一部分土，露出鳞茎，然后用木板锹或平锹把平贝层鳞茎上面的土翻到畦沟上，以见整个畦内的平贝鳞茎为限，然后挑出大的或较大的鳞茎，除净杂物和土，加工作业。分级栽培，应分年采收，一次收净，大粒种栽2年收，中小粒种栽3～4年收比较合适。在合理密植和适当采收的情况下，平均每667m平方产鲜货500kg，最高可达1250kg。折干率2.5：1，间作大豆、玉米合计每667m平方可收200kg以上。加工方法分炕干和晒干两种。炕干是平贝产区历年采用的方法，在密闭室内的土炕上，用筛子筛上一层熟石灰或草木灰。然后把平贝鳞茎按其大小分别铺好，再筛上一层熟石灰或草木灰，然后用火增加温度，使炕上的温度达40℃左右，经过一天一夜，即可全部干透。再筛去熟石灰或草木灰，再重新炕干或日晒一下，除去潮气即得干货。在干燥过程中，增温不宜过高，否则生物碱被破坏，降低质量；在干燥的过程中，不宜过多翻动，以免产生油粒。
【关键词】平贝；栽培技术
平贝是百合科多年生草本植物，以鳞茎入药，具有润肺、止咳、平喘、化痰等功效。近几年，东南亚一些国家和地区的销售量普遍看好，价格可观，市场潜力较大，从其对环境条件的要求来看，很适合在黑龙江江林区发展。因其喜阴耐寒的特征尤其适合林下栽培，由于有林地树冠具有遮阴作用，可节约搭建遮阴棚成本，具有少投入多产出的特点，加之林下栽培节约了大量耕地，增加林区职工收入，具有重要意义。下面就重点介绍平贝的栽培技术。
1.选地与整地
平贝地的选地是非常重要的，因栽种后几年的时间不能换地。选向阳背风、水分充足、排水良好、土壤肥沃、含腐殖质多的沙质壤土、黑油沙土或黑土为佳。盐碱地、粘土、白浆土、涝洼地、岗地都不适合栽种。在微酸性和中性土壤中（ph值6.2～7）生长发育良好。
目前各地种植平贝多采用畦种。春季化冻后翻地，经过晾晒耙细整平，待播种前作畦。畦宽1.2m。长随地形而定，畦向以南北向为好，受热均匀。先丈量出畦床的位置，钉桩挂线，把畦床内的表土铲去10cm，翻到作业道上，然后把畦底压平，再在畦底铺上一层腐熟厩肥，厚5cm，要摊平。根据粪腐熟的程度及种栽的大小，在底肥上盖一层床土2cm左右，铺平以备栽种。
2.繁殖方法
平贝的繁殖方法分有性（种子）繁殖和营养（鳞茎）繁殖两种，多用鳞茎繁殖。种子繁殖年限长，一般不采用，目前在种栽极缺的情况下用种子繁殖也非常重要，并能防止用鳞茎繁殖引起的退化现象。
2.1种子繁殖
采种用直径2cm以上，整个鳞茎栽下做采种用植株。6月中旬地上都枯萎，果实就已成熟。连同枯茎一起拔下，捆成小把，放阴凉通风处干燥3～10天或收下果实即播。平贝果实成熟时，种胚并没有发育成熟，需要有个后熟阶段。要求3cm深土层，温度20℃左右，需50天以上，胚才能发育成熟。当种子层土温降至10℃左右时，下胚轴迅速伸长，形成初生根。至结冻前初生根可达2cm以上。由于平贝母种胚有上胚轴生理休眠特性，当年并不发芽出土。经过晚秋或早春一定的低温时期，待翌年4月初，气温达6℃以上时，一片线形叶出土。
2.2苗期管理
从播种10月下旬，此期主要是保持一定的土壤湿度，如土壤干旱应及时浇水，雨季还要注意排水；播后保持畦面无杂草，此期温度高、湿度大，正是杂草丛生的季节，因此要及时除草。最好在播种后，在畦面上盖一层土，防止杂草滋生；到10月下旬可在畦面上铺一层腐熟的马粪，起到保湿、防寒、追肥的作用；结冻前再灌一次封冻水，主要为防春旱。翌年春季3月下旬，要夹好防风障，使其有良好的小气候，以提高小环境的温度和湿度，促使早出苗并能防风；出苗后正是春旱季节，因此必须经常灌水来满足水分的需要；要经常松土除苗，保持畦面无杂草；平贝小苗枯萎后，用耙子将小平贝均匀摊开。再在畦面上覆盖一层土，以利以后的生长。上面可栽种遮阳作物或盖草来保温降温以利越夏。
3.田间管理
3.1夹风障
黑龙江省春季多大风，而4、5月正是平贝母生长旺季，其茎细软易折，怕大风和大畜践踏，夹好风障即可防风，又可调节小气候。风障要在头年秋季上冻前挖沟埋好木桩，于翌年春用木棍、草苫、高粱秸、柳条等夹好障子。
3.2栽种“遮阳物”
因平贝母于6月中旬地上部枯萎，鳞茎在地下越夏，怕干旱和炎热，如种遮阳物既有利平贝越夏，又提高了复种指数，对不收的平贝畦，可于5月下旬在平贝植株行间移栽苗木。林药间作可节约搭建遮阳棚资金。
3.3除草与松土
根据平贝母植株矮小、出苗早、生长期短的特点，除杂草很重要。早春、平贝母未出苗前清理田间。平贝母出苗后要结合除草进行浅松土，以防土壤板结。一般除草2～3次。平贝母苗后对遮阳物也要松土除草，无遮阳植物的平贝畦，可用多种除草剂，阿特拉津、扑草净等，一般每667m平方用150g，0.083%～0.125%溶液噴洒除草。
3.4灌溉与排水
因平贝母喜湿润气候，又是早春植物，浇灌的方法可根据条件进行，往畦间作业道灌水，水不要超过畦面，在干旱时3～5天灌1次水。有条件的可用喷灌机喷灌。6月中旬平贝母回苗，此后鳞茎在土内越夏，需水量少，这时正是雨季，要及时排出地里的积水，以防烂栽。
3.5追肥
平贝母是浅根系须根植物，地上部分生长时间短，所以对肥份的需要较集中。除栽种前施足底肥外，还要在新鳞茎生长的后期施追肥，延长叶片功能期，促进制造更多的同化产物，以达到鳞茎丰产的目的。根据试验结果，平贝母可施用速效性肥料如硝酸铵、腐殖酸铵、过磷酸钙等，增产幅度为17%～50%。追施硝酸铵150g/m平方，腐殖酸铵200g/m平方，其增产效果在40%以上。追肥一般在早春进行。于展叶前贝母行间开浅沟，将肥料掺土均匀施入沟内，覆土即可，也可进行根外叶面追肥。每年要在回苗后到上冻前追施一次盖头粪，厚约3cm，粪以腐熟的厩肥为好，忌施生粪及草木灰碱性肥料。
3.6摘花蕾
平贝母摘除花蕾有助于鳞茎产量的提高和有效物质的积累。据报导“平贝母总生物碱的含量以花蕾为最高”。摘蕾可使平贝母鳞茎产量（鲜重），比不摘蕾的高50.9%。故不收种子的贝母田最好在现蕾期及时摘蕾，以减少鳞茎养分的消耗，增加鳞茎的产量。
4.病虫害防治
（1）平贝锈病：又名“黄疽”，病原是真菌中一种担子菌，于5月中旬发生，叶背和叶基有锈黄色夏孢子堆，破裂后有黄色粉末随风飞扬，被害部造成穿孔，茎叶枯黄，后期茎叶布满黑色冬孢子堆。防治办法：清园，消灭田间杂草和病残体；开花前喷敌锈钠0.33%溶液，7天喷1次连续2～3次。
（2）黑腐病：又名菌核病，病原为真菌中的一种半知菌，是危害贝母鳞茎最严重的病害，发生时期为5～8月下旬。发病初期，田间呈零星无苗斑块区，病区内几乎无苗，危害鳞茎。鳞片被害时产生黑斑，病下组织变灰，严重时整个鳞片变黑，皱缩干腐，鳞茎表皮下形成大量小米粒大小的黑色菌核。被害株地上部分叶片变黄变紫，萎蔫枯黄，植株全部死亡。防治方法：轮作，选排水良好的高畦种植，加强田间管理；肥料要腐熟；及时拔除病株并用5%石灰乳消毒病穴；用50%多菌灵0.1溶液灌根。
（3）地下害虫：有细胸金针虫、东北大黑鳃金龟子、非洲蝼蛄、大地老虎等。施用不腐熟肥料、特别是施用未腐熟的马粪、鹿粪等，地下害虫发生严重，造成缺苗断空，鳞茎基部被咬伤，因而降低了产量。用常规方法防治即可。
5.采收与加工
平贝栽后2～3年即可采挖，一般在6月中旬地上部分都已全部枯萎后再进行挖掘。比5月下旬～6月上旬地上部未全部枯萎时挖掘产量与质量均好。
挖掘方法：首先在畦的一头扒开一部分土，露出鳞茎，然后用木板锹或平锹把平贝层鳞茎上面的土翻到畦沟上，以见整个畦内的平贝鳞茎为限，然后挑出大的或较大的鳞茎，除净杂物和土，加工作业。分级栽培，应分年采收，一次收净，大粒种栽2年收，中小粒种栽3～4年收比较合适。在合理密植和适当采收的情况下，平均每667m平方产鲜货500kg，最高可达1250kg。折干率2.5：1，间作大豆、玉米合计每667m平方可收200kg以上。加工方法分炕干和晒干两种。炕干是平贝产区历年采用的方法，在密闭室内的土炕上，用筛子筛上一层熟石灰或草木灰。然后把平贝鳞茎按其大小分别铺好，再筛上一层熟石灰或草木灰，然后用火增加温度，使炕上的温度达40℃左右，经过一天一夜，即可全部干透。再筛去熟石灰或草木灰，再重新炕干或日晒一下，除去潮气即得干货。在干燥过程中，增温不宜过高，否则生物碱被破坏，降低质量；在干燥的过程中，不宜过多翻动，以免产生油粒。