【摘 要】
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建立一种使用高效液相色谱与光电二极管阵列检测器（PDA）联用测定蔬菜中七种B族维生素的方法。色谱柱为ZORBAX SB-C18,以甲醇与缓冲溶液（庚烷磺酸钠、冰乙酸、三乙胺、EDTA、异丙
【机 构】
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北京石油化工学院,北京市理化分析测试中心
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建立一种使用高效液相色谱与光电二极管阵列检测器（PDA）联用测定蔬菜中七种B族维生素的方法。色谱柱为ZORBAX SB-C18,以甲醇与缓冲溶液（庚烷磺酸钠、冰乙酸、三乙胺、EDTA、异丙醇）作为流动相进行梯度洗脱,设定267nm为检测波长。结果表明：VB1、VB2、VB6、VB12、叶酸、烟酸、烟酰胺的线性范围较宽,平均回收率为92.55%-116.71%,相对标准偏差在0.003%-0.013%,最低检出限能达到mg/kg级。本方法简单、实用,为测定蔬菜中水溶性B族维生素的含量提供了可靠依据。
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