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白菜软腐病是由胡萝卜软腐欧氏杆菌侵染引起的一种细菌性病害。菜地里白菜发生软腐病后,菜株外叶平贴于地面;叶柄基部和根茎的心髓组织完全腐烂,充满恶臭的水渍状粘液。病菌在田间主要通过雨水、灌溉水和昆虫传播,从病株的自然伤口、虫伤口和农事操作造成的伤口侵入。在连年种植的菜地,细菌性软腐病已成为白菜的重要病害,经常引起重大损失。