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1马铃薯生物学特征马铃薯的地上部分有茎、叶、花、果实、种子。地下部分有根、匍匐茎和块茎。马铃薯块茎上分布许多螺旋状排列的芽眼,靠近匍匐茎的脐部芽眼分布较稀,顶部较密。顶部芽眼发芽热较强,生长势旺。每个芽眼里有1个主芽和2个以上的副芽。一般主芽先萌发,副芽受抑制呈休眠状态,当主芽受破坏时才萌发副芽。顶端发芽势较强、发芽早,称为顶端优势,用其繁殖能早熟10天,增产在10%以上。马铃薯块茎收获后处于休眠状态,不能发芽,但用赤霉素拌种能促使发芽。休眠期的长短因品种而异。