【摘 要】
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<正>圆润柔软兼带送福之意的日式大福正受到亚洲食客的追捧。其实它的做法一点也不难,来跟美食家左豆豆一起学!大福是日本的传统点心,其实就是日式麻糬,是日式和果子的一种。
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<正>圆润柔软兼带送福之意的日式大福正受到亚洲食客的追捧。其实它的做法一点也不难,来跟美食家左豆豆一起学!大福是日本的传统点心,其实就是日式麻糬,是日式和果子的一种。它口感柔软有黏性,而且造型美丽。除了传统的红豆馅以外,近30年普及的还有包有草莓的"草莓大福"、包雪糕的"雪见麻糬"等。近年也有提拉米苏、慕斯等口味的新潮吃法。大福基本不用油脂,吃时不必有心理负担。日本人在新年一定要吃用高汤或白味噌汤,与萝卜、芋头、鱼糕、鸡肉等按地区不同的食材一起煮大福的"杂煮汤",以此庆祝新
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