【摘 要】
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随着经济的快速发展和人们生活质量的不断提高，人们对优质肉类的需求不断增加。为了保障人民群众的生命健康，加强肉类食品安全管理显得尤为重要。其中，加强生猪屠宰检疫标准化管理是确保猪肉安全管理的重要手段之一。2018年8月非洲猪瘟在我国发生以后，至今防控已经成为常态化，要根除非洲猪瘟是一个长期的过程，而屠宰环节是衔接生猪产销的重要环节。做好屠宰检疫，落实屠宰企业非洲猪瘟自检制度和官方兽医派驻制度，对切断
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随着经济的快速发展和人们生活质量的不断提高，人们对优质肉类的需求不断增加。为了保障人民群众的生命健康，加强肉类食品安全管理显得尤为重要。其中，加强生猪屠宰检疫标准化管理是确保猪肉安全管理的重要手段之一。2018年8月非洲猪瘟在我国发生以后，至今防控已经成为常态化，要根除非洲猪瘟是一个长期的过程，而屠宰环节是衔接生猪产销的重要环节。做好屠宰检疫，落实屠宰企业非洲猪瘟自检制度和官方兽医派驻制度，对切断病毒传播链条、打好非洲猪瘟攻坚战至关重要。
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