【摘 要】
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目的：以黑莓籽为原料,用超临界CO2萃取法提取黑莓籽油,并测定其成分。方法：采用超临界CO2萃取方法提取黑莓籽油,通过正交试验对影响提取过程的参数进行优化,确定黑莓籽油提取的
【基金项目】
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江苏省产学研联合创新资金计划项目（BY2010127）, 连云港市农业攻关计划项目（CN0905）
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目的：以黑莓籽为原料,用超临界CO2萃取法提取黑莓籽油,并测定其成分。方法：采用超临界CO2萃取方法提取黑莓籽油,通过正交试验对影响提取过程的参数进行优化,确定黑莓籽油提取的最佳工艺条件,并用气相色谱-质谱法分析黑莓籽油的脂肪酸组成。结果：超临界CO2流体萃取黑莓籽油的最佳工艺条件为萃取温度35℃、萃取压力30MPa、分离压力12MPa、分离温度55℃,此条件下黑莓籽油的得率达16.10%,其脂肪酸组成为软脂酸5.38%、硬脂酸3.53%、油酸13.70%、亚油酸60.48%、亚麻酸11.16%,总不饱和
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