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前段时间，北京空港配餐有限公司特意从新加坡航空公司聘请了一位从事制作印度餐多年的资深厨师长，为穆斯林厨房的厨师们进行业务技术指导和专业知识的培训。通过培训穆斯林厨房制定和改革了印度餐菜单，仅印度素食就有50多个品种。
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【摘 要】
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前段时间，北京空港配餐有限公司特意从新加坡航空公司聘请了一位从事制作印度餐多年的资深厨师长，为穆斯林厨房的厨师们进行业务技术指导和专业知识的培训。通过培训穆斯林厨房
【出 处】
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中国食品
【发表日期】
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2003年9期
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