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油梨油的提取和精炼
油梨油的提取和精炼
来源 :世界热带农业信息 | 被引量 : 0次 | 上传用户:sunplusit
【摘 要】
:
用小型螺旋榨机从晒干、去核、去皮或带皮的油梨中榨出黑色的油梨油。油梨粗油产量高,出油率达79.4~90.3%。用各种硅藻土中和及漂白自然澄清的粗油梨油,可得浅黄或中度黄色的油
【作 者】
:
K.H.Southwell
黄财城
【出 处】
:
世界热带农业信息
【发表日期】
:
1992年6期
【关键词】
:
榨机
出油率
漂白土
去核
脂肪酸组分
带皮
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Premier
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用小型螺旋榨机从晒干、去核、去皮或带皮的油梨中榨出黑色的油梨油。油梨粗油产量高,出油率达79.4~90.3%。用各种硅藻土中和及漂白自然澄清的粗油梨油,可得浅黄或中度黄色的油。油梨油富含油酸(67.9~72.2%),组份与橄榄油相似。本文还讨论了油梨油作食用油的潜力。
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