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天然柠檬汁催化人参须根粉制备20(S,R)-Rg3和Rg5工艺研究

来源 :食品研究与开发 | 被引量 : 0次 | 上传用户：shangxiao15

【摘 要】

：

利用多功能改进型索氏提取器,研究天然柠檬汁催化人参须根粉转化制备稀有人参皂苷20(S,R)-Rg3、Rg5的方法。以乙醇浓度、提取时间和提取筒温度为影响因素,人参皂苷20(S,R)-Rg3、Rg5总得率为指标进行正交试验,对提取工艺进行优化。结果表明,最佳提取条件为提取时间4 h、乙醇浓度30%、提取筒温度75℃。在此条件下,人参皂苷20(S,R)-Rg3、Rg5总得率为3.68%。多功能改进型索氏提取器的梯度提取制备工艺可显著缩短人参皂苷的提取时间,简化提取过程,并有效提高人参皂苷20(S,R)-Rg3

【作 者】

：

叶安琪 赵迅 张跃伟 李玲 成乐琴 

【机 构】

：

吉林化工学院化学与制药工程学院,吉林省彩森仁生物科技有限责任公司

【出 处】

：

食品研究与开发

【发表日期】

：

2021年17期

【关键词】

：

人参须根粉 柠檬汁 稀有人参皂苷20(S R)-Rg3 稀有人参皂苷Rg5 梯度提取 

【基金项目】

：

吉林省科技发展计划项目(20180201073YY)。

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利用多功能改进型索氏提取器,研究天然柠檬汁催化人参须根粉转化制备稀有人参皂苷20(S,R)-Rg3、Rg5的方法。以乙醇浓度、提取时间和提取筒温度为影响因素,人参皂苷20(S,R)-Rg3、Rg5总得率为指标进行正交试验,对提取工艺进行优化。结果表明,最佳提取条件为提取时间4 h、乙醇浓度30%、提取筒温度75℃。在此条件下,人参皂苷20(S,R)-Rg3、Rg5总得率为3.68%。多功能改进型索氏提取器的梯度提取制备工艺可显著缩短人参皂苷的提取时间,简化提取过程,并有效提高人参皂苷20(S,R)-Rg3

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