【摘 要】
：
为加工低脂油炸甘薯片,采用单因素试验和响应面分析相结合的方法对预冻油炸加工工艺进行优化。通过单因素试验确定的甘薯片的最佳预冻温度为-80℃,最佳油炸温度为160℃。根据响应面试验确定低脂油炸甘薯片的最佳工艺参数:烘干时间31.5 min、烘干温度73.8℃、油炸时间98.5 s。在该条件下低脂油炸甘薯片感官评分总分为22.3分（满分30分）。优化所得产品具有含油量低,颜色和脆度俱佳等特点。
【基金项目】
：
山东省自然科学基金项目（ZR2016CM17）； 山东省高等学校优秀中青年骨干教师国际合作培养项目（SD20130825）； 青岛农业大学研究生创新立项（QYC201921）；
论文部分内容阅读
为加工低脂油炸甘薯片,采用单因素试验和响应面分析相结合的方法对预冻油炸加工工艺进行优化。通过单因素试验确定的甘薯片的最佳预冻温度为-80℃,最佳油炸温度为160℃。根据响应面试验确定低脂油炸甘薯片的最佳工艺参数:烘干时间31.5 min、烘干温度73.8℃、油炸时间98.5 s。在该条件下低脂油炸甘薯片感官评分总分为22.3分（满分30分）。优化所得产品具有含油量低,颜色和脆度俱佳等特点。
其他文献
为明确不同土壤来源下番茄植株的生长及其根际土壤微生物功能群落的变化特征，以番茄青枯病为研究对象，通过盆栽试验和两种施肥模式研究了抑病和感病土壤对番茄生长情况、根际土壤微生物功能群落结构以及青枯病菌生长的影响。结果表明：（1）抑病土中有机碳、速效氮、有效磷和速效钾含量较高，能促进番茄生长，抑制土传病害发生，其中抑病土中进行有机无机配施（SCOF）处理的番茄地上部鲜重最高，为28.99 g/株，与感病
让人类的心智在计算系统中重现，对大脑的模拟是其中的关键。目前，脑与认知科学的进展虽然尚不足以支持对整个人脑及其连接进行精细计算模拟，但是受脑神经机制和认知机制启发，从微观、介观和宏观水平对大脑进行计算建模仍然对于推进从科学上理解脑的机制机理以及促进类脑人工智能意义深远。构建兼具生物合理性和计算高效性的神经网络模型是认知脑的计算模拟与类脑智能研究面临的重要挑战。本文将从回顾认知体系结构、计算神经科学
群众路线是党的生命线和根本工作路线，在“从群众中来，到群众中去”的过程中，始终保持党的领导与人民诉求同向前行。随着人民对美好生活的向往更加强烈，通过网络化渠道能够更好地观民生、察民情、顺民意、集民智、聚民力，擘画网上网下同心圆，因而走好新时代网络群众路线具有重要的政治价值与现实意义。网络群众路线既传承着建党百余年来群众路线的经验传统，也承载着网络社会新的诉求与独特价值，在系统组织动员和优化服务质量
＜正＞中医古代医家对痛经的理论多分成经前的实证疼痛,如气滞、血瘀、寒凝等;经后的虚证疼痛,如气虚、血虚及气血俱虚等。治疗方法则根据经前实证给予活血化瘀、行气、温化寒凝的药物;经后虚痛给予补气养血的药物,根据统计最常被使用的为四物汤及当归补血汤的加减。Medline 的文献中,则提出原发性痛经的疗效优于继发性痛经,针刺穴位以三阴交为主,其次为肾俞、关元、血海、气海、中极等穴,经文献统计疗效可达到50
广西有着丰富的非遗文化宝藏，在现代设计中提取非遗文化元素，可以更好地扩展VI设计的传播影响力。本文概括了广西非遗文化的类别，对VI设计的原理及应用进行分析，并列举了非遗文化中图形、精神内涵、色彩在VI静态和动态中的应用，为合理融入传统文化元素，提升品牌和产品的形象及竞争力提供参考。
＜正＞认真学习胡锦涛同志关于构建社会主义和谐社会的讲话精神,加强医院内部监督是构建惩治和预防腐败体系的组成部分,也是和谐党群、干群关系,实践党的宗旨的必然要求。抓制度,抓预防, 抓监督,抓教育,抓惩治是加强医院管理的重要环节,是构建和谐社会的一个重要方面。本文作者就如何加强医院内部监督
《周礼》中有关圭、璧、琮的记载赋予了先秦玉器以丰富的宗教、政治、道德的意义，也是理解先秦乃至史前玉器的分类、形制、功能和意义的基础，但在《周礼》不同篇章中关于圭、璧、琮仪式功能的记载也有矛盾之处，即《周礼·春官·大宗伯》中“苍璧礼天，黄琮礼地”规定的璧、琮祭祀天地的功能被《周礼·考工记·玉人》《周礼·春官·典瑞》等篇章中的“四圭尺有二寸，以祀天”或“圭璧五寸，以祀日月星辰”组合所取代。这种文献记载
本文将传统的自主性学习研究拓展到线上学习及课外学习，分析线上线下混合式教学环境下高职学生英语自主学习的影响因素及提高学生自主学习积极性的方法，通过调查问卷、反思周记及访谈，对高职学生的英语自主学习情况进行调查分析，结合调查结果阐述提高学生自主学习积极性的方法，并讨论教师和学校在学生自主学习中的角色及定位，以提高高职院校英语教学质量。
新课标的出台加快了教学改革的脚步，教师逐渐从传统的教学层面上升到整合课程层面，从教材和新课标着手进行研究，促进学生学习方式的转变，激发学生的好奇心和求知欲。大单元整体教学理念下的教学评一致性需要将单元教学目标转化为任务情境下的教学活动，形成教、学、评合力，引领学生主动学习，享受学习过程。
本文介绍了对乙烯水合反应器的数学模拟所做的放大工作。根据多组实验数据,用0.618一维寻优法确定模型参数,并在模试装置上对模型进行了验证。在此基础上,对25,000吨/年工业规模反应器进行了放大设计,又进行了低温法合成乙醇的模拟尝试。